Item: 麺場 浜虎 横浜店
Rating: 77
Author: 一日三食ラーメン

77点

2017/3/9訪問。

急遽、横浜に行くことになり、なんやかんやで近くにいたので初訪問。

昼を大きく過ぎていましたが、店内はかなり埋まっている大盛況振り。

横浜トラディショナル？と説明があったように思え、醤油かな？と思って券売機でポチッと。

麺量を聞かれましたが、増やすことなくそのまま。ちょっと待って完成。

【スープ】
鶏にカツオ系の魚介でベースを固めて、醤油かな？でも、醤油とは異なる味わいの『醤』なのかな？香味油的なところから焦がし系の風味があるように感じます。独特な味わいの醤油なんですね。クセのある美味しさ。

【麺】
自家製の中太麺。モチッとした感じの麺ですね。

【具】
鶏チャーシュー、メンマ、ネギ、三つ葉、海苔。

独特でインパクトのある『醤』で麺と具を食べ終え、スープを飲み干して完食。

塩も気になりましたが、コレはコレで面白い味なんだ・・・と思いながら、早く戻らなきゃ・・・と急ぎ足でお店をあとに。

ご馳走様でした。