Item: WILDラーメン
Rating: 73
Author: ヴァン・ノゴハン

73点

馬場に二郎系？を伺わせる新店が出来たのでチェックしに来ました。
二郎系っぽいのですが表面には背脂がビッシリと浮かんでおり、味もあっさりめで飲みやすいもの。

豚は非常に柔らかく煮込まれており箸で持ち上げると崩れるほど、提供前に一度焼いてるのか表面がかりっとしてます。
自分が食べたときは肉の味つけは薄めでした。
そのぶん肉の味が分かるはずなのですがいまいちそれが感じられず。
もしかしたら焼くときに旨味が脂と一緒に抜けちゃってるのかもしれません。

麺量もそこまで多くは無いのでサクッと完食。
看板は目立つけど、外から店内が見えないのって入りづらいよなーとかちょっと思いました。
とりあえず今後に期待です、次は味噌も食べてみようと思います。