一度は食べてみたいと思っていましたが、夕方からの開店で、中々機会がありませんでしたが、７月２９日近くの入間基地内にての花火大会の帰りに、会社のラーメン好き３名で食べてきました。午後９：３０近くの訪問でしたので、待ち客はいませんでしたが、店内は満席でした。外から覗いて見ていましたが、４食ずつ店主がラーメンを作っていました。殆どのお客が「つけ麺」を食べてましたが、私ら３名は「ラーメン」をオーダーいたしました。席に着きおおよそ５分程度で、どんぶりが運ばれてきました。まず、スープですが、作る分のみ寸胴から取り分け、鍋にて暖めていました。スープの濃さは調整が出来ますとのことで、何口かすすってみて、少し濃くしていただきましたが、コクがもう少し欲しいところでした。チャーシューは作る分のみ火で炙る方法をとっていました。厚みは薄く切り分けてあります。麺は「中太縮れ麺」で川越の製麺所の製造品でオーダーのように感じました。麺の食感はモチモチ感の残った感じでした。メンマは自家製で味はうすい仕上がりです。全体に上品な感じのラーメンで、夫婦の作る分担が分かれていて、無駄がないように見えました。県内のトップランクに入っているお店ですが、私には量が少し物足りない（大盛でも）感じがしましたが、量を除けば満足の一杯でした。ご馳走様です。