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コメント
こんばんは
ただのオペミスですかね〜(´･_･`)
矢張り、こころはテボでぐりぐりですよねw
アジアンテースト | 2017年4月19日 23:47こんばんは。我が地元の溝の口にもこころがありまして、お昼時死ぬほど混んでるんですよ…ちょっと名実共にって訳じゃなくなってる気がします。本店も美味しいですが狭さが気になって味に集中できない、とか、何かいつもはてなマークが頭に浮かぶ、そんな印象です。
AYYE | 2017年4月20日 00:08こんばんは！フランチャイズ嫌いの天邪鬼のためか、こころさんはカップ麺止まりの未訪問でございまして。しかし事業拡大の悪影響は往々にしてこちらにも…。ちょっとチャンス伺って食べてきます。
いわのふ | 2017年4月20日 01:05こんにちは！
確かにしっかり本店の味を継承して欲しい感じですよね～
急激に拡大するとありますよね！
eddie | 2017年4月20日 07:58うがさん、こんにちは。
折角お店が増えても味が落ちるのは残念ですよね…(´；ω；｀)
しんのすけ | 2017年4月20日 17:23アジアンテースト様こんばんは。
何度か食べてるのでオペミスではないと思います。
キッチンの腕なのか、チェーンの方針なのか・・・
うが | 2017年4月20日 20:36AYYE様こんばんは。
溝の口も何度か食べていますがあそこは美味しいと思います。
こちらはなんかピンとこないんですよね～。
うが | 2017年4月20日 20:41いわのふ様こんばんは。
展開する前の本店はすごく美味しかったのですが
ちょっと急激に店舗を増やしすぎてる気がしますね。
うが | 2017年4月20日 20:47eddie様こんばんは。
本店の味や色を展開しないと意味がないと思うんですよね～。
こころさんはちょっと急激に増やしすぎな気がします。
うが | 2017年4月20日 20:50しんのすけ様こんばんは。
「味が落ちる」というか「なんか別物」感が
ちょっと気になるんですよね～。
うが | 2017年4月20日 20:53
あっという間に一大勢力となり
店舗を拡大し続けるこちら。
「台湾まぜそば＋コロコロチャーシュー」
【麺】
茹で上げ後にグリグリして麺肌をあえて傷つけるのがはなびやこころのトレードマーク。
と、思っていたけど今回頂いた麺にはそういった施術は施されていない感じ。
関東ユーザーに合わせてか変にピンピンしちゃって「らしさ」が全く感じられません。
店舗のキッチンの技量なのか、グループの全体的な方針なのか。
地方味から始まった店舗なら、その色をきっちり押し出していかなくちゃ意味がないと思います。
【具＆タレ】
カエシの味が・・・。やっぱり本店と違う・・・。 気がしてしまう(笑)
店舗展開する前の本店の味が強烈なインパクトがあったため思い出補正になってしまうかもしれませんが
少なくともここまでパンチの効いていない、なよっちいタレではなかった気がします。
現在の本店の味を確認できていないので何とも言えないですが、「FC仕様でレシピを変えている」
という情報をどこかで見た記憶があり、疑心暗鬼になりながら食べ進めました。
具の詳細はあえて書きませんが、なんとなくオートメーション化されたクオリティに感じました。
【全体】
本当にこの味が「こころ」の味なのでしょうか？ ・・・ちょっと違いますよね。。。
業務拡大にはこういった問題点が必ず出てきてしまいがちです。
せっかく大好きな「こころ」が地元に来てくれたので、色々と改善してほしいですね～。