【2017.1.15再訪】
この日は横浜で今年初めての仕事がありました。いつものように六角橋界隈で食事を摂ることにしたわけですが、候補が多すぎて毎回迷います^^;
しかしこの日は日曜日。お気に入りの店のいくつかはお休みです。最初は移転した某カレー屋さんに入ろうと思ったら、何と行列が出来ていました。あまり時間がなかったので、もう少し歩いてこちらの店へ。

時間は13：30頃でした。お昼時間は過ぎていましたが、店内のお客さんは前に3組5名、後から1名。券売機ではちょっと迷いました。溝口店で食べたものを含めると、主だったメニューはほとんど食べてしまっていましたので。その中からまだ食べていなかった「九条ねぎ盛り台湾まぜそば(900円)」の食券を購入。カウンター席に座り、店員さんに食券を渡してしばし待ちます。

概ね7,8分で私の注文の品が出てきました。その名のとおり、九条ねぎがたっぷりですね。毎度思いますが、この店のメニューは実に彩り豊かで奇麗なビジュアルです。しかし、まぜそばは良く混ぜて味が均一にならないと美味しくないので、徹底的に混ぜてしまいます。そしておもむろに一口。
うーんやっぱりこのピリ辛のミンチの味が何とも言えません。以前、塩まぜそばを食べた時、これまた美味しいなと思いましたが、やはりこの店の一番美味しいメニューはミンチの入った“台湾まぜそば”なんです。
麺は太麺。ミンチの味が強いので、これくらいに太い麺でないと負けてしまいます。そうした意味では麺の選択は大正解ですね。
そして韮のみじん切りがいい味出しています。ラーメンの具として使う青菜としては異色だけど、実に絶妙な組み合わせです。
そして増した九条ねぎがまた美味しい。シャキシャキで、かつ独特の旨味があります。

最後はお決まりの追い飯で〆ます。このご飯の量が実に適度で、多すぎず少なすぎず、麺だけでは物足りないけど、追い飯を食べることで丁度良い腹具合になりました。

使っている材料…特に野菜類が高価なものなので、ちょっと割高感があるせいか、六角橋界隈ではちょっと苦戦している感じですが、この適度なジャンク感は時折無性に食べたくなるのです。