本日、初訪です
小田原駅から少し離れた住宅街の一角にポツンとお店がありました
桂花出身、豚骨臭がスゴイという事前情報で、勝手に若い人のお店だと思い込んで
行ってみると、ご年配の店主さんでした
お店の外まで豚骨臭がするということでしたが、新宿で桂花の前を頻繁に通って
いれば、それほどでもありませんでした
いくつかのメニューがありますが、基本はトッピングの違いですので、やはり太肉
に慣れ親しんだ者としては、角煮がのせられた表題をオーダーせざるをえません
開店直後の入店で先客１、後客２でしたが。意外だったのは自分も含めて客の年齢層
が高かったことです
そうこうしているうちに待つこと7，8分で配膳されると、タップリのキャベツと
角煮、半味玉に茎ワカメ、マー油で黒褐色のスープとまさに桂花を彷彿させるビジュ
アルでした
麺は加水率低めの中細麺、少し独特な香りがあり、豚骨臭よりそちらの方が気に
なりました
スープは見た目よりもコクがなく、インパクトは控えめな仕上がり
角煮、美味しかったですがチャーシューが入っていなかったのは少し残念でした