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78点
白菜タンメン[ラーメン/醤油]
白菜タンメン楽観（東京都立川市）LIE LIE LIE

「白菜タンメン」@白菜タンメン楽観の写真3月6日 夜訪問 認知度低い為か先客1名とやや寂しい

麺は中細いストレートなもの、ややしっかりしすぎだが十分なもの、スープは多めだが麺の量は普通
スープはかなかな良い感じ！無化調と思われるスープに生姜溶かし込んでいくと不思議と深み見られ濃い訳ではありませんが全く薄っぺらさはない
白菜はやや柔らかめ、量は十分なもの
卓上のアイテム、お酢、辛味、胡椒も終盤飽き感じる場面で有効に使わせてもらいました、ただ調整かなり難儀

バリエーション増やすのは無理？このクオリティ維持できれば…ごちそうさまでした

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投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

こんばんは

白菜と生姜入り、温まりそうなラーメンですね。
味噌や醤油とかバリエーションは効きそう。
自分は白菜がキムチなのが食べてみたいです(^^)

コウスケ（雑種；18歳） | 2017年3月31日 23:48

こんにちわ

ベースしっかり固めて、面白いバリエ―ション期待します

LIE LIE LIE | 2017年4月1日 15:48