ラーメン星印との連食になります。

1軒目を出てから、目と鼻の先に店舗があるこちらへ。
OPEN当初から人気を博してて気になっていたので、ようやく訪問機会を得られて嬉しいですね～♪

12時05分の到着で、外待ちは13名。
券売機にて一番頂いてみたかった、「揚チキン旨辛らーめん 1,050円」を購入。
すぐその後にチキンは売り切れとなったようで、注目度はやはり高いご様子。
アゴ塩らーめんなどは現在提供休止しているようですね。
辛さは小辛・中辛が選択できるそうで、中辛でお願いしてみます。

席数や配膳の関係上か、回転はゆったりで着席までは1時間ほどかかりました。
店内は奥に伸びるカウンターのみで、比較的余裕のある配置。
厨房では女性店主さんと男性の2名、常連さんも多いようでにこやかに話されています。
一見さんにも親しげに声掛けされていたりと、明るいお人柄が良い雰囲気を作り上げてますねぇ。
チキンは揚げ立てを提供しているため、着席から15分少々で配膳されました。

おぉ…流石のインパクトあるビジュアルですね！
まずは辛味を避けてスープからいきますが…この時点で結構辛い（笑）
ベースはデフォと同じく鶏ガラや各種節を主体にしているようで、サラッとした飲み口の中にふくよかな旨味が充実。
そこへ辛味がスーッと口内へ染みわたって、ピリピリと味蕾を刺激してきますよ。
唐辛子やラー油だけでなく、様々なスパイスを組み合わせているらしく、辛味にも厚みを感じさせます。
どこか「スッキリ」ともとれる、爽やかな辛さが心地良いですね～♪

麺は中太の丸っぽいストレートタイプ。
フランスパン用の小麦を使われているだけあって、モッチリ弾力感がありますね～。
辛味や旨味をたっぷり引き上げて、ズバズバと頂けちゃいますよ。
麺量は標準的ですが、揚げチキンがボリューミーなのでこれ一杯で十二分に満足できますね。

具は揚げチキン・マコモダケ・お麩・九条ネギ・白ネギ。
存在感を発揮するのはもちろん揚げチキン！成人男性の片手分いっぱいはありそうかもｗ
サクサクな衣の軽い食感で。カラッと揚がってるのでスープに沈んでも油が浮かないのが良い塩梅ですね。
むね肉でさっぱりとした味わいなので、これくらいの量でも全然いけちゃいますよ。
マコモダケは初めて頂きますが、歯触り硬めで深い味わいが楽しめます。
たっぷりの薬味にお麩のワンポイントと、各具材がそれぞれ特徴を見出していますね。

具材を堪能し尽くして、完食。
見た目の印象だけでなく、確りと作り込まれた一杯で満足できましたね♪
どこか清涼感を思わせる辛味の抜け具合も魅力的でした。
担々麺などもかなりそそられますし、また次回遠征時にでも…。

ご馳走様でした。