清湯醤油で75点という評点は、最近レビューした
お店では門前仲町の「支那そば しんば」と
同じくらいには旨い、ということになります。

あちらは完全無化調、こちらは別に無化調と
謳っているわけではないにもかかわらず、です。
そういえば、過去にレビューした担々麺2種も
75点と80点でしたし、実は侮れないお店だよなあ
と再認識する1年4か月ぶりの訪問をしてきました。

今月2日の14時半の到着で、先客1、後客0。
この日は家で仕事だったので、最近、地元の
お店だと、家元・「灯花」3店・「ちとせ」の
ローテーションでしたから、久しぶりに
違うお店で食べてみようと思いうかがったのです。

スープのベースはシンプルな鶏ガラと
ゲンコツあたりじゃないでしょうか。
醤油ダレも特にカドはなくイイ按配。

メニュー名は＜生姜醤油麺＞ですが、家に帰って
撮ってきた券売機の写真を見返して「あ、
そういえば生姜だったんだ」と思ったくらい、
食べている間に生姜の主張は感じませんでした。
シンプルな醤油らーめんとして食せる味わいなのです。

中細の微ウェーヴの麺は、オーソドックスな
スープによく合う作りです。
店内にサッポロ製麺の麺箱が置いてありました。
2種類の葱、メンマ、ほうれん草も、ソツのない脇役ぶり。

薄手の豚の肩ロース2枚に肉の臭みを感じたのが
惜しまれるところで、これでチャーシューが
美味しかったら80点にしただろうと思える、
手抜きなしのサブメニューになっているのです。

「軽めで」とお願いした無料ライスは、
料理写真のコーナーにアップしたような雑穀の炊き込み。
これをだたの無料ライスと表記しちゃうのはもったいないですよ。
単に無料ライスと書かれると、家系のお店で
出される炊飯器臭いご飯を想像してしまいます。

＜栄養満点雑穀ご飯＞とかにすれば、少なくとも
私は食欲がソソラレますし、実際のところ、
自家製だろう卓上アイテムの食べるラー油と一緒に
美味しくいただいて完食フィニッシュとなりました。

麺の量が選べて、ご飯がもらえて、720円。
この良心価格にも敬意を表したいところです。