RAMENOID
千年
うに
Maru
A.U
コメント
やっぱり美味しそうですね。
チャーシューはちょっと残念ですが、機会あれば
魚介系のあのお店と連食してみたいと思います (笑)
NORTH | 2017年3月2日 08:36こんにちは。
今度は写真も大丈夫ですね（苦笑）。
モコさんのレポでBMしています。
当方もほっこりしてみたい...
おゆ | 2017年3月2日 09:26おはようございま〜す
八王子は行きたい店が多いですが、
ここには早く行きたいと思っています。
今なら軍鶏っぽい名前の新店と連食したいですね✨
銀あんどプー | 2017年3月2日 11:59こんにちは
八王子系はこの雷紋ですよね^ ^
じわじわと来る感じが良いですね。
二郎は〆で食べるものではありません^ ^気になったので
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年3月2日 12:25こんにちは。
綺麗な麺面ですね～
ここはいずれ行きたいです～
kamepi- | 2017年3月2日 12:33毎度です～
相変わらずダイナミックな移動をされますね。
此方は未訪、最近のお店の中では優先順位高いのですが、
何とも遠くて。。。
店名通りの一杯、食べてほっこり安らぎたいですねえ。
としくん | 2017年3月2日 12:59こんにちは。
相変わらず活動的に麺活されていますね。
具材を取り除くと、どことなく常総市のあのお店を思い出させるような感じがします。
glucose | 2017年3月2日 15:29こんにちは。
銀さん同様、八王子は行きたいお店が多いので一度連食ツアーしようと思ってます＾＾ほんとは二郎を絡めたたいですが、私の胃袋では絡めたら連食できないです(>_<)
poti | 2017年3月2日 15:52こんにちは。
辛そうな担々麺も気になります。
ん～、できれば幼児の前に
さくっとジロってほしかったです。
ももも | 2017年3月2日 21:02ほっこりですか。
身体にも優しそうなラーメンで、こんなの近くにあると定期的に通っちゃいそうです！
ハチオウジ、、、
かくみや | 2017年3月2日 21:29おはようございます。
八王子も行ってみたいです。
夜の用事で〆の一杯がくるのでは、、、。
M | 2017年3月3日 08:05こんにちは
こちらはもう1周年なんですよね。最近は、限定もやっているようなので
機会があれば再訪したいですね。
担担麺も食べてみたいし。
mocopapa | 2017年3月3日 17:56こんばんわ～
こちら諸兄のレビュで気になってます♪
絶対、今の自分の好きなやつだと思っているのでBMしています！
バスの運転手 | 2017年3月3日 21:47
八王子まで移動し，気になっていたこの店へ。
ピークをとっくに過ぎた時間なのに，外待ち５名ほど。
先に券を買って並ぶシステム。
券売機で標記メニューをプッシュ。
750円である。
しばらくしてカウンターのみの和風な印象の店内に通された。
券を渡してからしばらくして提供されたのは，美しく整列した麺が印象的な，ノスタビジュアルの一杯。
麺は自家製の中細ストレート。
「春よ恋」をはじめとする数種の国産小麦を使った玉子麺だとのこと。
ザラっとした麺肌でスープが絡み，噛めば豊かな旨味が口の中で広がる。
適度な太さがあるので，麺のしっかりした歯応えを感じたい方にはたまらないだろう。
麺をすすったとたんに感じるのは，鯖と思われる魚介の香り。
次いで，じわじわとベースの鶏の旨味が伝わってくる。
魚介は鯖以外に鰮煮干も使われていそう。
薀蓄には，「国産鶏スープにたくさんの乾物を合わせて作る無添加スープ」とあるが，昆布や干し椎茸など和出汁もかなり効かせ手いると思われ，無化調ながらも旨味は十分。
「ほっこり」という名がぴったりの味わいで，どこか懐かしさを感じながらも上品で洗練された感じだ。
具は，ねぎ，小松菜，半玉，チャーシュー。
小松菜はしゃきっとした仕上がり。
半玉は，黄身が固まっていない半熟仕上げ。
チャーシューは国産豚と言うが，薄めのが一枚と端豚の計２枚。
チャーシューはまだ進化の余地があるかな。
麺量は180gほどに感じた。
こだわりの自家製麺と，魚介の旨味が印象的な，丁寧に仕上げられた和風ラーメン。
こんな味わいを求めている方は多いだろう。
八王子で魚介系というとあの店が有名だが，こちらの方が好きだという方もいると思う。
もう一つの看板メニューである担々麺はけっこう辛そうなので，辛さ耐性がある方はそちらを狙ってみるのもいいだろう。
（辛さは調節できるようだ。）
蛇足；〆の二郎でもと思ったが，夜は夜で用事があるのでこれで時間切れ終了。