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コメント
omuサンさん、こんにちは。
ここ、先週末の伊豆旅行でも前を通過したんですが、まだ食事時でなかったので残念ながらスルー・・・
大西も店舗によって結構、趣が違うのが面白いですよね。
ここのスープはかなり醤油ダレ強そうな感じで、自分好みそうです。
＞これで「味の大西」完全制覇(*^^)v
制覇おめでとうございます～。私もここに食べに行かなきゃなあ。暖かくなったらバイクで行ってみるかあ。
ぬこ＠横浜 | 2017年2月28日 06:20こんにちは！
小田原系はたまに食べたくなりますよね！
ワンタン・・いいですね～
eddie | 2017年2月28日 07:33omuサンさん。こんにちは。
伊東にもあったのですね。
自分、大西は、わんたんとピロピロ麺が好みです。
(ピロピロ麺は残念でしたけど)
ご高齢の店主サン、末永く続けてもらいたいです。
茅ヶ崎の店(現在みつぼし)閉店はショックでした。
いたのーじ | 2017年2月28日 16:06omuさん、有名店ですよね。
完全制覇とはすごいです。ちなみにomuさんのBestはどこの店舗ですか？
まなけん | 2017年2月28日 23:44ぬこ＠横浜さん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞ここ、先週末の伊豆旅行でも前を通過したんですが、まだ食事時でなかったので残念ながらスルー・・・
あらまあ、それは残念。
＞大西も店舗によって結構、趣が違うのが面白いですよね。
最近の大手チェーン店と違って、かなり店によって味とか変わりますね。
その個性を楽しむのも、食べ歩きの醍醐味ですね＾＾
omuサン | 2017年3月5日 18:10eddieさん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞小田原系はたまに食べたくなりますよね！
年中、ツボにはまってます^m^
＞ワンタン・・いいですね～
チャーシューも良いけど、小田原系なら個人的にはワンタンですね～♪
omuサン | 2017年3月5日 18:11
券売機は無いので、空いていたカウンター席に座り、わんたんめんを注文。伊豆でも強気な値段わ変わらずですなｗ
店内は厨房を囲うL字型カウンター席と小上がりに4人用の座卓が2卓。店舗は外装、内装ともに年季が入り、かなりくたびれてます。店はかなり高齢の男性店主が1人で切り盛り。店主も相当年期が入ってます。あと何年続けられるのかチョッと心配。。
麺とワンタンを麺茹で用の鍋に投入。ワンタンと麺上げは平ザルを使用。店主の動作はかなりゆったりしてますが、調理はしっかり。注文後8分ほどで高台経由で着丼。
濃い色をしたスープは、これぞ小田原系といった焦したような風味のある濃いめの醤油味。ベースは豚骨の清湯ですが、出汁よりも醤油ダレで食べさせるタイプ。油分は小田原系としては、やや少な目かな。濃いめの醤油が旨いです♪
麺は中細平打ちのやや縮れ。加水率は高め、茹で加減は適度。細かい縮れが入っていないのでピロピロ感が無いのは少々残念。麺箱は未確認ですが、室伏製麵では無いですね。麺量は少し多めといったところ。
チャーシューは小ぶりなモモ？が2枚と小片が数個。ボリューム的には寂しいところがありますが、ショッパイ位に味が染みていて、これはこれでナカナカ美味♪
ワンタンは大西っぽく、大き目の餃子っぽい餡を包んだ縦長なもの。ま、これを食べに来ているようなところもあるんで、期待値どおり。旨いっす(^^♪
細目に切られたメンマは神奈川県西特有の甘目の味付けで柔らかめの食感。モヤシはポキポキで、海苔は小さいものが1枚。あとは薬味ネギで、三つ葉は無し。
チト遠いのでなかなか行く気にならなかったけど、念願かなっての訪問。麺は少々残念だったけど味の方はほぼ満足。店主は高齢ですが、頑張って長く続けて頂きたいですね。御馳走さまでした。
＊春一番にプラスして、雨が降ったり日が差したりと天気は大荒れでしたが、海に掛る虹を何度も見れたのは収穫でした＾＾。ともあれ、これで「味の大西」完全制覇(*^^)v