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週末夜に表題の限定を食べに訪店。開店直後で店内､そしてさらに店外待ちと混雑。もう驚きませんｗ券売機で限定800円の食券を購入､店主に渡して暫し待ちます。入店より25分位で背脂たっぷりで登場。スープはニンニクのパンチが効いたもの。牡蠣は下地なのかな､ニンニクの陰に隠れているのか自分には良く判らず。背脂は見た目と異なりスープと一体化していてしつこさは感じず､コクと旨味のみを感じます。塩味はやや強めながら鬼おろしとバランス。個人的には鬼おろしより刻み葱の方がスッキリシャクシャクの良いアイテム。いつもながらスープと具材の組合せが抜群であっという間にスープが無くなります。麺はいつものうどんの製麺機製で自家製の食べでのある極太縮れ。具はレア叉焼､黒いメンマ､大根の鬼おろし､刻み葱。店内は店主のみで切り盛り。いつも通りの静かな接客。ご馳走様でした。
ngaさん、おはようございます！ 見た目からしてパワフルでいいですね。 背脂と大根おろしという組み合わせはありそうで、余りないので気になります。
なまえさん､こんばんは。 きっと初訪の人がこの背脂の量を見たら引いてしまうでしょうね。 食べればしつこさも無くすんなり胃袋に納まるのですけれど。 この店は薬味の使い方も上手です。 最近は外待ちや駐車場待ちもあったりするけど､納得です。
nga
けんちゃんラーメン新発売
Maru
jiro_run
saima
93点
93点
85点
96点
93点
開店直後で店内､そしてさらに店外待ちと混雑。
もう驚きませんｗ
券売機で限定800円の食券を購入､店主に渡して暫し待ちます。
入店より25分位で背脂たっぷりで登場。
スープはニンニクのパンチが効いたもの。
牡蠣は下地なのかな､ニンニクの陰に隠れているのか自分には良く判らず。
背脂は見た目と異なりスープと一体化していてしつこさは感じず､コクと旨味のみを感じます。
塩味はやや強めながら鬼おろしとバランス。
個人的には鬼おろしより刻み葱の方がスッキリシャクシャクの良いアイテム。
いつもながらスープと具材の組合せが抜群であっという間にスープが無くなります。
麺はいつものうどんの製麺機製で自家製の食べでのある極太縮れ。
具はレア叉焼､黒いメンマ､大根の鬼おろし､刻み葱。
店内は店主のみで切り盛り。いつも通りの静かな接客。
ご馳走様でした。