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2/20(月) 11:55頃 初訪。先客2名、後客4名。外にある券売機にて標題のメニューを購入し、カウンター席へ。食券を渡す際に麺の硬さとサービスライスを付けるかどうか聞かれ、バリカタ・ライス無しでお願いしました。店内は若干豚骨臭が漂っています。2分程で着丼です。先ずはスープを一口・・・僅かにトロミの付いた豚骨醤油スープは少し豚骨臭が残りますが、見た目ほど濃くはなく丁度よい塩分濃度です。バリカタでお願いしたストレート中細麺は低加水で、指定通りの硬さでツルパツ仕上げです。薄切りバラチャー2枚はホロホロ仕上げ、海苔は大判のものが2枚、青ネギがシャキシャキでこのスープに合っていました。味玉は黄身トロトロの薄味仕上げでした。麺量は少な目に感じました。替え玉ありきかな〜。途中、卓上にある秘伝のたれを投入し過ぎて、スープがショッパ〜になってしまいました(^_^;)スープを少し残して完食です。ごちそうさまでした！
ぴろリポ
モンゴルマン
GABAN
まめご
2分程で着丼です。
先ずはスープを一口・・・僅かにトロミの付いた豚骨醤油スープは少し豚骨臭が残りますが、見た目ほど濃くはなく丁度よい塩分濃度です。
バリカタでお願いしたストレート中細麺は低加水で、指定通りの硬さでツルパツ仕上げです。
薄切りバラチャー2枚はホロホロ仕上げ、海苔は大判のものが2枚、青ネギがシャキシャキでこのスープに合っていました。味玉は黄身トロトロの薄味仕上げでした。
麺量は少な目に感じました。替え玉ありきかな〜。
途中、卓上にある秘伝のたれを投入し過ぎて、スープがショッパ〜になってしまいました(^_^;)
スープを少し残して完食です。
ごちそうさまでした！