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88点
白とんラーメン+替え玉[ラーメン/豚骨]
とんこつらーめん いちの屋（東京都立川市）山と海

先日２度目の訪問。夜8時頃先客３名
白とんラーメントピネギを注文。3分程で着丼。
旨い！三多摩地域では味わえない濃厚でクリーミーなスープとキレを感じさせてくれる塩ダレが絶妙なバランスを奏でています。麺は通常の博多系豚骨ラーメンより若干多目かな？ポキポキ過ぎない麺の質感とスープがよくマッチしてます。半分食べ進めた所で替え玉を注文。胡麻をすりながら待ちます。この胡麻も既存の製品を胡麻すり器に移しただけではなくシッカリと炒られていて香りが良い！細かな気遣い拘りを感じます。。
あっという間に２玉目も完食しスープも飲み干してしまった。
開店して半月程ですが驚く程のクオリティに大満足です。田中商店や玉名ラーメンくれは六角堂という人気とクオリティを兼ねた名店に肩を並べるであろう豚骨ラーメンの登場に心から感謝したいと思います。
本当に美味しかった 旨し！いちの屋

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