Item: 鶏ポタラーメン THANK 大門店
Rating: 87
Author: まだおおお

87点

目的のトリポターナ

東京出張1軒目
浜松町から脇目も振らずに目的のこちらへ。
20時50分入店で先客12名後客続々で外待ち発生。
券売機にてチケット購入しチーズ増しで。

おしゃれなビジュアルですね。
スープまぜそばとの案内ですが、予想よりトリポタスープたっぷりで嬉しいです。
チーズ、卵黄をしっかりまぜまぜ。
スープにトロミがつき、濃厚さが増して旨い。
コシのある平打ち縮れ麺で生パスタのよう。
しっかり歯応えながらモッチリとして旨い。
具材のアスパラ、キャベツの茹で加減良くシャキッとした食感がみごとです。
ローストチキンも柔らかくて旨い。
時折ピリッとくるピンクペッパーもアクセントになって良いですね。
中盤にレモンを絞ると爽やかに味変して良かったです。
スープの跳びはねも忘れて一気に完食です。

濃厚ながらもクドさはなく旨かったです。
カッコつけて紙エプロンをもらわなかったことを反省。。。

ごちそうさまでした！