Item: 背脂煮干中華そば 心や
Rating: 85
Author: レインマン

85点

背脂多めでオーダーしたらそこそこの量に。
背脂の甘味が煮干感をそこまで感じさせないようになっている気がする。
増した岩のりと玉ねぎは大量で最後はスーブを吸ってすこし重たさも感じました。
手揉みしている麺は食感が面白くスープをよく持ち上げ美味しい。
卓上の一味とブラックペッパーは相性抜群。

後半少し飽きが来ましたが、また食べたいと思えるラーメンでした。