今月８日水曜日、１１時２分にに到着し後客は３名。
入って左側のちゃいちぃな券売機で表記、真ん中のテーブル席に座り、美野里なオネエちゃんに食券を渡しました。
２月の限定は千成味噌フェアーと題して、限定①が味噌らーめん、限定②が味噌まぜそばを昼夜各１５食限定で提供しています。
トッピングの野菜炒めを作ったりなんかで、提供までは１２分くらいかかったかなぁ。

ドンブリでけぇ！！
スープもナミナミと注がれてて、こんもりした野菜のお山もあり、見た目でハラパンｗｗｗ
なわけはないっ！

早速野菜からいただくと、味がしない・・・
中華鍋でシャーシャー炒めてる音がしたから、炒め野菜なんだろーけど、ラードオンリーな感じですね。

スープは鶏ベースのチンタンで、misono風味もなかなか。白味噌ベースってことで、すごくマイルドなスープですねぇ。油もそんなに多くなく、美空なんだけどスッキリとした後味。

ニンニクも少し使われてるので、マイルドなんだが味に奥行きがあり、メリハリがある仕上がりかなぁ。


で、スープは最初に作るのかな？ワンマン調理なんで、温度はかなり低めです。
でも、野菜が高温なんで、熱伝導して丁度いい塩梅ｗ

麺はウネウネした太麺。
プリパツな麺肌にモチッとした弾力というか歯ごたえがあり、これはかなり好き。
結構しっかり目に茹でられてるんすけど、この麺はそれで正解ですねー。うまい！
ウネウネしてるんで、スープもよく持ち上げてきます。

お肉は厚切りがドンと１枚。
結構硬めで、肉食ってる感があります。あんま好みじゃないかも・・・

ハンタマはトローリで、味付けもよく好き。

途中でラー油でもかけようかなぁなんて思ってたけど、デフォでトウガラシがしっかり効いてるのでピリ辛。
生姜も入ってるってことで体がポッカポカになり、食べ終わる頃は汗ダラダラｗｗｗ

野菜はあえて味付けしてないんだとは思いますが、なかなか美味しい美空でした。

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