Item: 㐂九八 ～garage～
Rating: 88
Author: バスの運転手

88点

2月13日(月)

本日は4時起きの一番早い早番終了後に、バイクを飛ばして、またまた「本日のみの限定」を求めて航空公園方面に向かいます。
お店に到着したのは14時05分で丁度、先客さんが店内に入ったところw

続いて中に入って券売機の前に立つとHENTAI店主さんから、
「それが最後の一杯だよ～」
って、券売機の前に立っているのは馴染みの麺友サンじゃないですか～？(笑)
すると、その麺友サンが、
「自分はデフォを食べるのでコレを狙ってきたんならどうぞ～」
と、嬉しいお言葉を。
自分「でも、ホントはまだあるんでしょう？」
と、店主さんに聞くと、
「ホントに無いからラスイチはそっちで決めてね～w」
と、(゜ロ゜;ｶﾞｰﾝ！

でも、この日、二杯目だって言う麺友サンがラスイチ一杯の権利を譲ってくれるって言うんで遠慮なく、その食券を譲って貰ってカウンターに座ると、なんと此処にも麺友サンが(≧▽≦)ｺﾝﾆﾁﾜ～♪

やはり、同じ限定を食べ終わったようで内容を聞いているとご対麺で～す♪

つけ汁は牡蠣出汁100%で作られた潮汁みたいなアッサリで上品な味わいです♪
カエシは得意の塩ダレでしょうね？
塩分濃度は低く、もう少し濃くても良いかなぁ？とも思いましたが、その分、牡蠣をダイレクトで感じられ自分みたいな牡蠣好きにはたまりませんよ～♪

麺は加水率高めの平打ちピロビロ麺。
「見澤食品」のツルプリっとした食感の麺を1.5玉を提供。
どぅるんどぅるんの昆布水に浸かってますから箸で口の中に運ぶと滑り込むように胃の中に収まってしまいますよ～♪
この麺、こんな風に食べるとメチャクチャ美味いですね～♪
今まで食べた中で一番相性が良いと思いますね♪

具は麺側に青ネギ・メンマ・刻みタマネギ・刻み昆布で、つけ汁側にはチャーシューに三つ葉・なんと牡蠣の身が4つも沈んでいますよ～♪

青ネギの九条ネギは斜めにカットされたものがタップリで、刻みタマネギは晒してあるのでシャキシャキ感が良いですね♪
メンマは薄味の平板タイプで、コレは全体的に薄味なのでもう少し濃くても良かったかなぁ？

つけ汁側のチャーシューは細かくカットされた肩ロースで三つ葉の仄かな苦味が良いアクセント。
そしてなんと言っても牡蠣の身はふっくらプリプリで美味～(*^▽^)♪

15時には職場に戻らないと行けないリスキーな時間の中、思いきって狙ってみて良かったです！

ラスイチの一杯を譲ってくれた麺友サンに感謝(^^ゞ
先日、某店で初対面を果たした麺友サンも含めて食べ終わった後にゆっくりお話したいところでしたが自分が忙しく先に失礼してすみませ～んm(__)m

また何処でお会いしましょうヽ(^。^)ノ

そしてHENTAIキクさん(笑)
美味しい牡蠣を使ったつけ麺、ご馳走さまでしたぁ～♪

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2017年2月13日 20:13投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー： 28件

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つけ汁は牡蠣出汁100%で。。
麺はどぅるんどぅるんで。。。
牡蠣の身はプリップリですか。。。。
もう堪らんですね〜〜♪

NORTH | 2017年2月13日 20:20

先程は(≧▽≦)ｺﾝﾆﾁﾜ～♪でした(笑)
まさかお逢いできるとは思ってませんでしたよ！w
表題はHENTAI店主さんらしい一杯でメチャ美味しかったですよねー♪
昆布と麺の感想はほんと私も同感です！！
あの『ｽﾞﾙｽﾞﾙｽﾞﾙｽﾞﾙ♪』の快感は堪らなかったですw
牡蠣の身も圧巻でしたし、またやってほしいです(ToT)
ではまた何処かで＼(^o^)／