平日の１２時に到着。最近この街道を使うことが多くなったが、いつも混んでいるのがこちらのお店。この時間駐車場はほぼ全て埋まっており、道路かよくわからないところに辛うじて停めて来店。入店すると一番右奥のカウンターに案内され着席。店内はやはり満席、私の後に列ができたが、回転の良さが印象に残った。オーダーを聞くとチャーシューメンや大盛をオーダーしている方が多いと思った。

出てきた一杯は、事前情報の通り竹岡式ラーメンというビジュアルで、スープの色の濃さが特徴的である。スープを飲んでみると、醤油と出汁系の旨さがはっきり出ていて美味しい！チャーシューを煮込んだ醤油だれを割っただけのスープだと思うが、旨みに複雑性がある。やや塩分が強めの味わいで、何となくライスがほしくなるような感覚になった。麺は中細の縮れ麺で、食べてみるとコシがあるのはわかるがやや軟らかい。スープとの絡みは良いが、もう少し硬めで食べたかった。食べ進めると軟らかくなるのが早いようにも感じられた。麺量はやや少なめであるが、価格を考えると妥当なところである。具材はチャーシュー２枚・メンマ・刻みたまねぎ。チャーシューは醤油味がしっかりついて硬めの食感で美味しいが、一枚が切り損じたようなビジュアルであった。細めのメンマは少し辛めの味付けで、食感もＧＯＯＤ！たまねぎは甘さがスープの味わいに厚みを加えていた。後半スープが意外とさっぱりしていると思いつつ完食した。

スープの美味しさが特徴的で、単にチャーシューの煮汁を割っただけかもしれないが、それまでの醤油だれにかなり手間をかけて作っているのではと思った。複雑性もありさっぱりとしている味わいが素晴らしいからである。そのチャーシューも肉の旨みが見えて、食感も良かった。これが切り損じでなく、さらに麺の軟らかさがなければもっと美味しいと思った。次回はチャーシューメン・麺硬めでいこうかと思う。