今日のお昼はこちらです。

10:58準備中。駐車場ガラガラ、車で周辺を一回り。
11:03前客5名、後客14名。ほぼ満員状態です。

いわゆる、ラオタらしきお客はいません。労働者、近所のおじいちゃん・おばあちゃん、近所の家族といった麺々です。

そんな中、注文したのが上記ですが、結構チャーシューメンを注文しているお客が多いように感じます。

でっ、着丼した麺は、チャーシュー・シナチク・玉ねぎのみじん切りに、動物系でやや濃いめの醤油味。
その中に潜んでいたのがやや縮れ中細麺。多加水麺で黄色く、密度が濃い目だけど柔らかめのツル・プル麺。麺量130g位でやや少ない感あり。

大盛が良かったかもしれないけど、この濃い口の醤油味にはライスが欲しくなりますね。なので普通盛に半ライスが今日の腹にはベターだったかな。

ここでいう濃い口の意味は、塩分が強いといったという訳ではなく、凝縮された醤油と出汁の旨味に加え、ラードの甘みがマッチして実に旨いスープでした。当然完飲でした。

チャーシューのとろける美味しさも人気の一つかもしれません。とろけるチャーシューが7枚。掴んでもすぐ切れます。口に入れたらすぐ無くなります。

麺の量からいったら780円はやや高めのラーメンかもしれませんが、このチャーシューとこの麺とこのスープなら納得できます。ご馳走様でした。