【限定】煮干油そば 850円

トッピング
・釜焼き豚チャーシュー 2枚 100円

2月上旬 平日の夜 19時40分頃 待ち約20人、その後も続々。

未食の煮干まぜがいつ提供されなくなるかハラハラドキドキの日々。
忙しくて 最近 食べに行けてないので、
思い切って残業を早めに切り上げて来てみたが、
この並び、いつも人気ですね～、
もう少し残業をしても良かったか～、
いや、そんなことない と自分に言い聞かせて並びます。待ちます。待ちます。

暫くして店内、そしてカウンターへ。
程なくして着丼。
煮干の香りがします。スープも付いて食べ応えありそうです。

アレをナニする前に、←Pさんのマネ。
先ずは、具材をチェック。
麺の上に、煮干粉、釜焼き豚のざく切りチャーシュー、穂先メンマ、ナルト、刻み玉ねぎ、青ねぎ、海苔。
麺の下に、濃厚な鶏白湯ベースの煮干ダレと煮干油がたっぷり。

麺は、加水率高めのツルモチッとした中太麺。
麺量は250g程度かと。

煮干と濃厚鶏白湯の旨味たっぷりなタレが絡んだ麺に、煮干粉を少しづつ混ぜると徐々に煮干感が増してきます。煮干油の香りもいいですね。
途中で全体を混ぜ混ぜすると、しっかりとタレや具材が絡み、旨旨です。

釜焼き豚をざく切りにしたチャーシューも美味しく食べ応えあり。
トッピングの釜焼き豚は香ばしく塩加減もよく美味しかった。

7割程度食べたところに、鶏と魚介を合わせたと思われるスープを投入。
煮干感のある清湯ラーメンの出来上がり。
今回はこれでいただいたが、
スープを投入せず、最後にライスを投入するのもいいかも。
自分好みのアレンジが数種類楽しめるのも嬉しい。

もっと食べ続けたい気持ちを残して、きれいに完食。

最近、煮干そばの提供がなかったので、テンション下げ気味でしたが、
美味しく煮干補給ができました。
ご馳走さま。
次は煮干のきつ～いのをお願いします。

この煮干まぜも、あと数回は食べたいかな。

今日は小さな子供さんも並んで食べてました。
お母さんに 美味しい と言いながら食べているのが印象的でした。
子供でも安心して食べることができるお店ですね。

※2月11日に 再度食べましたが、鶏白湯ベースではなく清湯ベースでした。m(__)m。
、、、前回は濃厚でマイルドに感じたのですが、、、。