2/4(土) 11:15頃 初訪。シャッターズ並びに接続、定刻で開店。店内入ってすぐの券売機にて標題のメニューを購入し、カウンター席へ。

2名体制での丁寧なオペです。店主さんお若く、少々ビックリしました。

10分程で着丼です。

見た目で合格ですね^^先ずはスープを一口・・・う〜ん、旨い♪鶏と魚貝のトリプルスープ出汁はバランス良く旨味が出ており、芳醇な醤油のカエシが良く効いた、美味しい無化調醤油清湯スープで、私好みのスープです^^

自家製平打ち手揉み縮れ麺は少しコシの残った、茹で加減ジャストのツルピロモチ食感で、小麦の風味・スープの持ち上げも良かったです。大盛りにすればよかった・・・(^_^;)細麺でも食してみたいですね〜。

レアチャーは9枚ほど入っており、肉々しい旨味で、少々固い部分も有りましたが食べ応えのあるもの、細メンマはコリシャク食感、味玉は黄身ゼリー状で、何れも美味しいものでした^^刻みネギは2種類入っており、スープも進みます！

ジックリと味わいながら食べ進め、完食・完飲です。

接客も気持ち良く、完璧でした^^
お店を出ると外待ち10名以上になっていました。

背脂煮干・油そばも気になりますね〜。
大変美味しい一杯でした!ごちそうさまでした♪