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初ヒバジ。夜の部、開店30分前、8番手ヤサイは茹でたてシャキシャキでキャベツ比が30%あるか?麺は意外にも硬め。デロモチとは無縁。豚はトロホロで口中で溶けだすwスープは乳化タイプ。食後に量的な物足りなさ…この感じは二郎初かも。スープ#麺#ヤサイ#豚それぞれが高いバランスで噛み合う完成度の高い逸杯。美味い。
夜の部、開店30分前、8番手
ヤサイは茹でたてシャキシャキで
キャベツ比が30%あるか?
麺は意外にも硬め。
デロモチとは無縁。
豚はトロホロで口中で溶けだすw
スープは乳化タイプ。
食後に量的な物足りなさ…
この感じは二郎初かも。
スープ#麺#ヤサイ#豚それぞれが
高いバランスで噛み合う完成度の高い逸杯。
美味い。