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「小ラーメン➕ニンニク」@ラーメン二郎 ひばりヶ丘駅前店の写真初ヒバジ。
夜の部、開店30分前、8番手
ヤサイは茹でたてシャキシャキで
キャベツ比が30%あるか?
麺は意外にも硬め。
デロモチとは無縁。
豚はトロホロで口中で溶けだすw
スープは乳化タイプ。
食後に量的な物足りなさ…
この感じは二郎初かも。
スープ#麺#ヤサイ#豚それぞれが
高いバランスで噛み合う完成度の高い逸杯。
美味い。

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