こちら、麺や 鶏どり亭 南森町店からの連食となります。少し移動をしてコチラへ伺いました。珍しい牛骨ラーメン専門店ということで以前から気になっていました。お店への到着は夜の7:00頃、まだ空席少しありましたが、すぐに満席となりました。券売機でメニューを拝見すると、牛白湯、焦がし牛白湯、煮干牛白湯、Spicy牛白湯、牛塩清湯、貝だし牛塩清とどれも食べてみたくなるラインナップでした。ですが迷わず初回なので基本の牛白湯の食券を購入して、しばし待ちます。他の方もやはりこの基本メニュー食されている方が多かったです。

少し待って写真のラーメンが配膳されました。乳白色をしたビジュアルのスープに、生け花のようにさされた豆苗？がなかなかのインパクトです。スープ表面にはキラキラと油玉が浮かび、洋風のスープみたいです。説明書きでは乳製品不使用を謳われておりました。粘度はさらりとしており、深いコクを何より感じました。見た目ほどの重さはなく、塩分もまろやかで後口は良い、とても美味しいスープです。麺は中くらいのストレート麺、自家製麺とあり、表面ツルツルとした透明感のあるタイプ、しなやかで啜り上げるとピチピチとした滑らかな舌触りです。チャーシューは牛レア肉2枚、バジルの風味があり、肉の旨味もしっかりあります。具材は上述の豆苗の他ヤングコーンです。

これまであまり遭遇したことのない牛ベースのラーメンで、とてもコクのあるスープにチャーシューもウマい満足度の高い一杯でした。他メニューも非常にそそられるものがあり、機会があれば是非再訪したいと思います。