17年続いた南町田のグランベリーモールがいよいよCloseです。こちらではいろいろ買い物しましたので、最後に一度行っておこうとツレと車で出かけました。でもアウトレットって実はあまり買うものがないんですよね。閉店セールで商品が減っていることもあり、結局何も買わずに出て、こちらのラーメン屋に向かいました。店は厚木の町外れにあり、ちょっとわかりにくいですが側道を入ったところに駐車場があります。こちらは券売機がありませんので、口頭で表題を注文し暫し待ちます。

出てきたラーメンはすっきりとした顔立ちです。スープを一口。なるほど、いま増殖中の鶏出汁ベースのかえしが前面に出たタイプです。鶏メインで、魚介はほんのり程度です。この手のスープを出す店は都内ではかなり増えてきましたが、郊外ではまだまだ少ないですよね。スープは気持ち熱めが良いかと思います。麺は全粒粉の細ストレートで、少し柔らかめの茹で加減です。この手のラーメンにしては加水率高め目の麺でパツパツ感はありません。チャーシューも流行りの低温調理の鶏と豚です。前者は若干ですがパサパサ感があり、もう少しジューシーだと良いと思います。味玉はしっかり味がついており、きちんと半熟の黄味もGoodです。スープまで完飲してFinishです。

よくできたラーメンですが、都内も含めて鳥瞰すると若干個性が足らないかな？家族経営っぽいので頑張って欲しい店です。また、メニューには載っていますが、猛勉強中となっていて、現在提供していなかったまぜそばにも期待です。