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年始初の麺屋 蝉さんに訪問しました。今日のスープは、やや豚骨リッチな構成です。それでも煮干し・サバ節がしっかり主張して、独特の濃厚さで纏まっています。麺はミネヤ食品工業（株）さんのパツン系で、スープをしっかり持ち上げます。もちろんいつも通り、無料の赤たまねぎのみじん切りを大量投入します。スープ良し、麺良し、トッピング良しと三拍子揃った美味しいラーメンです。今年も通わせて頂きます。ご馳走さまでした。
山田村小僧
山田村小僧
今日のスープは、やや豚骨リッチな構成です。
それでも煮干し・サバ節がしっかり主張して、独特の濃厚さで纏まっています。
麺はミネヤ食品工業（株）さんのパツン系で、スープをしっかり持ち上げます。
もちろんいつも通り、無料の赤たまねぎのみじん切りを大量投入します。
スープ良し、麺良し、トッピング良しと三拍子揃った美味しいラーメンです。
今年も通わせて頂きます。
ご馳走さまでした。