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79点
特のせアジ煮干し塩中華そば[ラーメン/塩]
志奈そば 田なか Second（東京都千代田区）なかやば

「特のせアジ煮干し塩中華そば」@志奈そば 田なか Secondの写真非常に澄んだ見た目
一口スープを飲むと旨味が凄い
ただとってもアジが臭う
これは人によってはキツイだろう
私は嫌いと言う程ではないが、主張しすぎていてあまり好きになれなかった
確実に旨いのに勿体無い

麺は角がありちょっと変わった食感の細麺
これはとても美味しいが少し柔らかすぎるか
好みが分かれると思うが、もう少し加水率が低いものか硬めで食べてみたい

具材のレベルは総じて高く特にメンマはまさにこのスープの為と思う味だったが
そこまで合っている訳でもない海苔が妙に多いのが気にかかった


Cp考慮でこの評価
美味しい一杯でしたが大満足の一杯にはならなかった
ごちそうさまでした

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