広島の専門店の東京支店に。広島風は、そこそこ値段が高いものが多いけれど、デフォ５８０円は、なかなか良心的だ。

　辛さは意外に抑えめ。提供前にサンショウを引いているので、辛さよりスパイシーさが目立つ。食べながら卓上のサンショウをかけたり、鷹の爪を投入。警戒して３辛にしたが、これならば４辛でもＯＫだ。サンショウがコクを出している印象で、広島系の中では珍しくオススメできる店だ。

　タレは醬油。２０回ほどかき混ぜてから食べるのが流儀という。醬油味が麺に絡み、サンショウとの対比が面白い。ただ、具が少ない。肉みそは余り存在感はない。ネギ（１５０円）を追加したが、それでも具が寂しい。細麺は硬めの茹で。普通という感じで、特に感想はない。

　タレは麺に絡んでしまい、具も少ないので追い飯の必要はなし。大盛りにしてネギを足したら、計８３０円。少し価格を上げて、具を増やして欲しい。まあ、広島風のタンタン麺で、一番で気が良いのはアキバ・広だろう。ただ、ここのサンショウは、なかなか個性的で面白かった。