※ふぐだし醤油らーめん美味玉入り　単品：１４００円

日曜の１４時前に到着。連れの希望で来店。近くまで来てみると下りエスカレーターの左脇に１０人程の列ができていた。この時間なのにマジかと思ったが、思いの外動きが早く、１０分程でコールされ、店内の自販機で掲題のメニューを購入して席に案内される。一人客もグループも身なりの整った客層がほとんどである。何となくラーメン店というより和食店の印象である。

出てきた一杯はＫの文字が入った個性的な器に、濃い色のスープとメンマも含めて細い野菜類が表面に目立つビジュアルである。別添えですだちと山葵があり、これはラーメンというより麺料理である。スープを飲んでみると、旨さがはっきりと出ている味わいで美味しい！魚介系の出汁に４種類使っていると書いてあった醤油類の旨さが見えている。フグのコクも出ており、確かにふぐ魚醤の味である。たまり醤油・生醤油の味もわかった。素晴らしい旨さを表現しているスープである。麺はかなり細い少し縮れている平麺で、他では見かけない仕様。食べてみるとシコシコとした食感で美味しい！コシがしっかりあってスープとも馴染んでいる。硬めの茹で加減で、スープと強いシナジー感があった。麺量的には普通といったところである。具材は、昆布〆ふぐ・穂先メンマ・あさつき・小ねぎ・生麩・白菜・大葉・柚子片、そして味玉。ふぐを半生で食べてみると美味しいものの、少し噛みにくく個性の強い味わい。スープの熱を通すと旨さがと食感が変化して、美味しくなった。穂先メンマは濃いめの味で、食感もＧＯＯＤ。野菜類は小ねぎと大葉以外は細長く切られており、これも美味しい。味玉は小さめなものの濃いめの出汁が浸みており、これも美味しく食べることができた。柚子片も存在感があった。後半すだちを搾り、山葵を入れると上品な味わいになった。山葵は本山葵ではないものの、苦みも備わった本格的なモノであった。食べ終わってお茶漬けセットをコール。すると同時に焼き石が器に投入された。セットは出汁で炊き込んだ御飯に刻み海苔とあられがかかっており、別添に昆布〆ふぐ３切れと山葵に漬物という組み合わせ。温め直されたスープをかけて食べてみると、これも美味しい。フグもスープをかけて美味しく食べることができた。

スープ・麺・具材全てに旨さがあり、それに贅沢感もしっかりと備わったラーメンであった。フグのエッセンスを交えた深みのある醤油スープはなかなか出せる味ではないと思った。それに併せる麺もスープと一体感があって止まらない感覚になる程の美味しさであった。具材もフグも美味しかったが、それ以外の具材も旨さを主張していた。お茶漬けセットも申し分無しであった。気になったのは価格で、やはりこれだけ払うのかというも正直なところである。美味しいには間違いないが・・・と思って退店した。