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「しおととや(豚バージョン)」@柳麺 ととやの写真1/14 お昼に訪問。


 娘とお出掛けついでの昼食です。時間的にちょうどよかったこちらにしてみました。
 こちらはお子様メニューがないので、娘は「ととやめん」を「麺少なめ」にしておきました。私は標記ですが、ノーマルの鶏ではなく「豚バージョン」でお願いしました。お値段は650円です。少々券売機の調子が悪いようで、店員さんはその対応にも追われていました・・・。


 丼!!
 あっさり和風な整ったビジュアルは冬仕様になっています。

 スープは動物系と魚介系が調和したバランス系の清湯です。控えめな塩味が穏やかに纏め上げています。ノーマル塩はアブラが少ないため、全体としてはかなりあっさりな仕上がりになっています。

 麺はしなやかなストレートの細麺です。茹で加減の指定なしだと柔めな食感になるものの、これはこれで十分に楽しめます。

 具はチャーシュー、メンマ、白髪ネギ、海苔、かいわれ、味玉1/2個といった感じです。
 要するに「豚バージョン」の具材は「ととやめん」と同じ仕様ということです。
 相変わらずの美味な柔らかチャーシューと味玉に加えて柚子片が搭載されているのもポイントです。
 娘から苦手食材のネギ&柚子&かいわれが届いたので、さらに賑やかになりました。


 安定感のあるあっさり和風な塩ラーメンです。
 いつもながら近所にあって良かったと思えますね。

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