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「伊吹島の鯵煮干しそば」@饗 くろ㐂の写真人形町まで新年の用事がありその帰り道。青島さんのキリっとした醤油が食べたいと秋葉で降りたが定休日。
ではってんで、こちらです。
大行列ならやめようと思ったが、外待ち6人。表題の食券1000円とビールを買ってまた並んですぐ着席でした。

伊吹島の鯵煮干しそば
お味は?
やや濁りのある澄んだスープは煮干しの苦みもありますが、全体的にはとても上品な味わいです。
2種のカイワレの苦みがイイ感じで中和してくれる。
菜の花のほんのりとした春の苦みがちょっと楽しいですね。
そして、スダチで塩分を華やかな酸味へと誘導し・・。
このあたりの雰囲気の出し方は秀逸ですよね。

麺は平打ちでモチモチ。
2種のチャーもうまい!

1000円なのがちょっと残念です。
3桁の価格ならあと5点は出せるかな。
でも、とても楽しかったです。

投稿(更新) | コメント (5) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

こんにちは
青島さんは残念でしたね
でも、ナイスリカバリー!
お値段は確かに高いけど
味はかなり満足できた感じですね!

キング | 2017年1月12日 09:16

毎度です~

色々あって久しくご無沙汰でーす。
ま、ファンは多いようですね~
んな訳で失礼します^^

としくん | 2017年1月12日 16:25

こんにちは
色々あって久しくご無沙汰で-す②
この界隈は選択肢が沢山あっていいですね。

mocopapa(S852) | 2017年1月12日 16:33

秋葉原方面ってそういえば行きません。
ラー本で特集組まれるくらいの密集地帯ですから、逆に迷っちゃうかもしれないです。
伊吹島の鯵干しとはもうタイトルだけでヤバイですね。

mona2 | 2017年1月12日 19:28

こんばんは。
外待ち少ないラッキーでしたね。
値段のわりにルックスが寂しいのは新年価格でしょうか。

kamepi- | 2017年1月12日 20:18