横浜の鶏白湯ならこちらで決まり。

京急黄金町駅近のこちら。
お世辞にもお洒落とは言えないテナントですが
出される看板商品たるや・・・。

「鶏白湯 塩＋コロコロチャーシュー」
コロチャーは人気トッピングでコスパ的にも満足度高い。


【スープ】
以前よりさらに鶏の旨味や濃度が上がっている様子で、純然たる鶏白湯スープ。
野菜などに頼らない粘度はトロリとポタージュ状。鶏の旨味を１００％楽しめます。
塩加減は少しだけ強くキリっとさせてあり、輪郭ある仕上がり。本当に美味しいです。

【麺】
微縮れの中細麺。固さはバリカタ～やわめ、などの博多豚骨系のオーダーの仕方で指定できます。
個人的にはかためオーダーくらいがおススメですが、ここらへんは食べ手の好みかな？

【具】
チャーシュー、あおさ、小葱。有料でコロチャー。
チャーシューは以前よりは幾分か醤油味が和らいだ気がしますが、やっぱりしょっぱい味付け。
コロチャーは炙りを入れているためかそこまで気にならないのですが。
あおさはスープにベリーマッチ。数年前のほうが香りが鮮烈だった気がしますが、気のせいかな？
あおさって個人的に苦手な食材でしたがここ数年で克服。むしろ好きになってきました(笑)

【全体】
もう、とにかくスープが圧倒的に旨すぎます。このスープを楽しむために伺っていると言っても
過言ではありません。このスープを他の麺で食べてみたい気もします。
このスープより美味しい鶏白湯を出す店があったら是非とも教えてほしいです！！(ニワカ鶏白湯好き)
限定でやるお店はチラホラありますが、レギュラーとなると「やはりこの店！」なんですよね～。