12/28(水)
本日は久しぶりに『四つ葉』ｻﾝに訪問です。

何か限定ないかなぁとフラっと来ましたが､本日の気まぐれは定番の｢四つ葉ブラック｣。前回食べたので今回は久しぶりに｢四つ葉そば｣をポチって夜の部PPゲットです。定刻通りに開店してカウンター席に案内され､5分程で..ご対麺〜♪

スープは数種類の地鶏の旨味と鶏油のコク､香ばしく芳醇で円やかな醤油を楽しめるコクウマ清湯醤油スープ。蛤の余韻がまた良いですね。全体的にバランス良く美味しいスープですよ。

麺は中細ストレートのモノが硬めの茹で加減。ツルパツな食感でスープとの絡み､相性の良い毎度美味しい麺です。

具材は、豚･鶏のレアチャー､穂先メンマ､三つ葉､海苔です。
ピンキーな豚ロースの低温調理のレアチャーが味付けされたのかな？更に美味しくなった気がします。鶏は先に食べないとパサつくで先にパクっとw 穂先メンマは柔らか仕上げの薄味付け仕様。フレッシュな三つ葉の緑が良いですよね。海苔は磯風味抜群なもの。

サクっと完食。
美味しかったです。

キレっキレな醤油からバランス系にブラッシュアップされた感じの四つ葉そば。こんな感じも良いですね。ピンキーな豚レアチャーが更に美味しく感じましたよ。次回は何を食べようかなぁ..。

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪