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ネ兄☆１周年おめでとうございます。
この日は、１周年限定のトラフグらーめんを頂きに訪問です。

整理券で指定された時間帯にお店の近くまで行くとすでに香ばしいいい香が漂って来ますよ～♪
これは期待↑↑です。

整理券のおかげで、約３０程度で暖かい店内へ。
橋本店主さんに１周年のご挨拶をしてから空いているカウンター席へ。

そして約５分程でご対麺です。

おおっと！ビジュアルもいいですね。
それでは早速、茶褐色フグ１００％のスープから頂きます。

ｷﾀ━━━━｡ﾟ+.ヽ(´∀`*)ﾉ ﾟ+.ﾟ━━━━!!

うんまーーーぃ！！
これはうまい！！
フグなので淡白な味わいと思われがちですが、これがまたしっかりとフグの旨味が口の中いっぱいにぶわーっと広がるんですよ。これはかなり贅沢な味わいですね。

レンゲが止まりませんよ～
魚臭さなどは一切無く、塩分濃度もベストですね。
ダイレクトにフグの旨味が伝わってくるウマウマスープです。

なんでも今日のこのスープの為に㌔６５００円のトラフグを１００㌔も贅沢に炊いたスープとの事で、採算度外視、赤字覚悟の限定スープとの事です。

麺は、麺魚お馴染みの全粒粉入りの細麺ストレート。
ツルシコでコシも強く喉ごしもいい美味しい麺ですよ！
フグスープの持ち上げもよくってスープとの相性もぴったんこ。

具は、とらふぐ、小松菜、柚子、刻みネギ。
とらふぐは、ぷりっとして適度な弾力がある大きな切り身と炙られたほぐし身が贅沢で旨すぎです。
とらふぐの旨味が凝縮された贅沢な切り身を頂けるなんて幸せーーーｗ
炙られたほぐし身の方は香ばしい香りも楽しめますね。

後半は、一緒に提供された鯛油を加えて、トラフグ＆鯛油に味変です。
鯛油を入れると一気にトラフグからお馴染みの食べ鯛に変化しますｗ
これはこれでありですね。

次に麺を食べ終えたところで、第二ラウンドのとらふぐ雑炊丼のトラフグの切り身とほぐし身を乗せて、そこに贅沢なトラフグスープをたっぷり注いで、とらふぐ雑炊丼の完成です。
わさびを加えることで、味が〆まりますね。
よくを言うなら山葵も生山葵で試してみたかったですね。
美味しい限定ラーメンご馳走様でした。

今年は、まだ始まったばかりですが、今年１番の一杯でした。