ラーメンショップいわせ、新店年末ラッシュなど忙しく1ヶ月ぶりの訪問、開店10分前で20人ぐらい並んでた、遅かった（汗）

本日は純煮干しそば（限定）
良質な煮干なのだろう甘みも感じられました、ダシが濃く、すっきりとしたスープ、細ストレート麺、飲み易くグイグイいけた、やっぱり美味しいなぁ♪

飲み干した所で、店主がタイミング良く「もう一杯食べる？味噌あるよ」と、絶妙だ、八王子ラーメンもあるか聴くとあるとのこと、無いと言ってもらった方が迷わずに済んだ
（笑）店主「考える時間はあるから大丈夫」笑、味噌は細麺らしいですが寒い日なので味噌を選択しました。

味噌650円
前に食べた事のある粘度はサラリと飲み易く美味しい、生姜、ピリッと一味唐辛子で身体が温まる、でも太麺で食べてみたいな〜 具の構成は柴崎流なのだろうか、定番のもやし、挽肉などは無い、突発的に限定を作ってもらったからかな、どちらも美味しかった2017年の柴崎亭も楽しみです。

大事な事を言い忘れてましたが、可愛い女の子入りましたね！男性のサポートの方も何だかお洒落な感じ、カウンターから見る厨房は楽しい、それぞれの役割が決まり舞台に立つ、輝いてました、小鍋スープ沸騰してたけど（笑）