Item: らーめん しん
Rating: 75
Author: 宇治家

75点

以前、同行者がコレも捨てがたいと言っていたメニュー。
何となく選んでしまいました。

正直、敢えて鰹じゃなくても、、、って感じです。
けっして美味しくないと言う事はないんだけど、豚骨の旨味がボヤけてしまうような気がしました。

替え玉のタイミングは、相変わらず絶妙！！！ある程度麺が残ってるところで替え玉コール、啜り終えてゆっくりゴマやラーメンダレ投入した頃合いに来ます。

替え玉繰り返し、ゴマやおろしニンニクで味変するうちに、豚骨鰹醤油スープもイイ感じにこなれてきました。
卓上の薬味でスープを自分好みに変えていく、これも博多ラーメンの醍醐味なんですよね～～

次回は原点に戻って豚骨ラーメン頂こう！