本日は三が日なので、はじめから目的地でビールを飲む前提のためテクテクと歩きで出動です。途中、南町田のグランベリーモールを経由しましたが、あまりの人出のため戦意喪失で何も買わずに早々と退散し、中央林間を目指します。中央林間は何件か店があるので事前の下調べなしに目指しましたが、唯一開店していたこちらを訪問です。予定通り生ビールとおつまみセットをオーダー。2時間半歩きましたのでビールが乾いた喉に染み渡ります。ラーメンの中に入っている具がおつまみとして出てきましたが、単体で食べるとどれも良く出来ているのがわかります。特にチャーシューはしっかりと味がついており、柔らかくも肉の食感を残しており上々です。店には次々と来客が有り、店主さんが「おめでとうございます」と声をかけています。皆 顔なじみらしくきっと地元で愛されている店なのでしょう。ビールを2杯飲んだあと、表題の食券を渡し、バリカタでお願いしました。
バリカタですのですぐに着丼。スープは豚骨臭もほとんどなく、クリーミーで良く出汁が出ています。塩分濃度も適度で、オーソドックスな豚骨スープではありますが、実に良く出来ています。バリカタ指定の麺はポキポキ感を残しつつ、小麦の甘さが感じられるもので、これも王道といったところでしょうか。具も前述のチャーシュー＋メンマ、ネギといったシンプルなものです。メンマも大ぶりで食べてる感があります。
2017年の麺初めとしては上々のスタートです。ここには何回か来ていますがベーシックな白がやっぱり良いですね。
今年も昨年同様のペースでレビューをアップしていきますのでよろしくお願いいたします。