としくん
Stag Beetle
パットの星☆彡
kaz-namisyusa
コメント
こちらラー本で昔から気にはしてました。
淡麗なスープは美味しいそう。
大晦日にもしっかりとラー食ってますね（笑）
いずれ行きます。
松戸だと、今はGENTENとまるきの再訪が最大目標です。
それも何時行けるやら・・
右京 | 2017年1月9日 16:32ども〜
透明度が旨さを第一印象から良くさせますね
そして熱々！基本といえば基本ですがなかなか難しい
そして味玉を入れてこの価格！
地元のお店を定期的に通うと味の微妙な変化に気付く自分に
何か変な嬉しさを覚えますよぉ〜w
はち ～減量中～ | 2017年1月9日 17:572016最後の一杯は地元でしたか。
端肉はアレですが、完成度は高いんじゃないですか。
地元巡回も疎かにできないですね ^_^
NORTH | 2017年1月9日 19:33こんばんは。
まさに、Discovery The 地元、でしょうか。
当方も先日のガンコンヌードルの再訪で、
そのように思いました。
おゆ | 2017年1月9日 20:12こんばんは。
近場のお店は定期的に巡回したいですよね、僕も最近始めてます♪
松戸はとみ田にしか行った事が無いので、此方もいずれ行きたいです。
銀あんどプー | 2017年1月9日 20:14こんばんはー
２０１６年のラストは地元でしたか
スープもより好みにバージョンアップされてるようですね
これで肩ロースのチャーシューが
もっとよければ。。。
キング | 2017年1月9日 20:57こんにちは。
こちらも名店ですよね。
年末年始は休業されるお店も多いので
特に近場で営業してくれているお店はありがたいですよね。
ももも | 2017年1月9日 21:21こんばんは(^o^)/
見た目からして美味しそうですよ( º﹃º｀ )
地元に良いお店があるのはいいですね！
ヒデ | 2017年1月9日 22:17どもです。
地元巡り、大切ですね～。
ホンワカしたビジュアルですが、名店らしい美味しさのようですね。
松戸に立ち寄る機会があれば、是非！
ピップ | 2017年1月9日 22:20こんばんは。
こちらは中華そばしか頂いたことないですが、塩も美味しそうですね！地元のお店の定期巡回は激しく同意です！
poti | 2017年1月9日 22:23こんばんは。
ここはＢＭしたまま忘れてました。
都内の新店ラッシュが凄いので、
未訪のまるきとセットで検討します。
kamepi- | 2017年1月9日 22:23こんばんはぁ～
大晦日の最後の一杯は地元ですね。
地元でも見落としているお店があるので、地元、街中華三昧計画中です(笑)
松戸にも未訪で行きたいお店が。。。。
とみ田もまた食べたいし。まるき。兎に角。・・・・
mocopapa(S852) | 2017年1月9日 22:42こんばんわ～
大晦日は地元でしっかり一杯食べられたんですね～！
去年は特に毎週にように↑の御大と連食されていたので大丈夫なのかと心配していたんですが、
既に今年も全快に飛ばしていて全く問題なしですねｗ（笑）
バスの運転手 | 2017年1月9日 22:49としさん，どうもです。
相変わらずの人気店なんですね。
行ったのはかなら前ですが，麺がとても美味しくて，つけ麺も食べてみたいと思った記憶があります。
久しぶりに行ってみようかな。
RAMENOID | 2017年1月10日 05:04こんにちは〜。
ご近所でこのレベルのお店は貴重ですよね〜(*^｡^*)♪
最近､こんな感じの塩も好きになって来ました。
よっしーＲ | 2017年1月10日 09:51松戸の未訪の名店、どうしても煮干しのお店に吸い寄せられます、、、
トンギョかと思いましたが、コンナのもあるんですね！
そのうちに。
かくみや | 2017年1月10日 12:47こんにちは。
たまには地元の定点観測もしないとですね。
しばらく活動自粛でしょうが元気になってから復活してください。
glucose | 2017年1月10日 15:28いやあ、この画はすてきです。
此処は旨いですね。
好き♥です、ボクも。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2017年1月10日 20:11
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 塩そば 味玉付
[価格] 850円（味玉100円含む）
[出汁] 鶏豚＋魚介/清湯
[味] 塩
[麺] 中細麺（160g）
[具] チャーシュー2種、メンマ、海苔、小松菜、味玉、ナルト、刻み葱2種
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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http://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12236419982.html
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大晦日、2016年ラス一杯は近場で。
年末休業に入っているお店が多い中、此方に暖簾が掛かっているのを見つけて即イン。
お昼過ぎにラス席に滑り込み、その後は店内待ちが5名ほど出来る盛況ぶりだった。
この日は醬油と塩の清湯に絞っての営業とのこと。
3年ぶりとなる塩そばを選択するが、その間にスープのスペックが変わっているらしい。
程なく彩り鮮やかな一杯とご対麺。
[券売機]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12236419982-13841442497.html
[ご対麺]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12236419982-13841442717.html
■ スープ
相変わらずの熱々。
記憶よりもクリアな色合いながら、動物系・魚介系のバランス良い出汁感は健在。
ふくよかに先行する魚介は以前の節系から煮干メインに変えたようで、鶏ガラ・背ガラの動物系が確り支える分厚いスープだ。
野菜の旨味もじっくりと煮出されており、軽やかスッキリな飲み口。
やや強めに感じた塩気も今回は気にならず、仄かな甘味にホッと和らぐ。
以前のバージョンよりも好みかな。
[スープ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12236419982-13841442885.html
■ 麺
自家製の中細、やや細めのストレート。
啜り心地しなやかで適度のコシを感じ、モッチリしながら風味を振り撒いていく。
スープとの相性も上々で、この麺も好み。
麺量は160gとのこと。
[麺をリフト]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12236419982-13841443098.html
■ 具
チャーシュー2種、メンマ、海苔、小松菜、味玉、ナルト、刻み葱2種とバラエティに富んだ面子。
2枚のチャーシューはバラ肉のローストで、旨味が凝縮され脂身まで美味しい。
いちょう切りの褐色のものは肩ロースの端肉だろうか。
これは塩気が結構強く、個人的には不要。
他の具がどれも美味しいだけに勿体ない気がする。
[チャーシュー、味玉、小松菜]
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[チャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、刻み葱]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12236419982-13841443415.html
■ 感想など
根強い人気も納得の、安定感のある一杯。
煮干、野菜でスッキリ感を高めたスープは好みに近づいたし、麺の美味しさも再認識。
地元のお店も定期的に巡回しなければと考えさせられた。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：
・減点ポイント：
ご馳走様でした。