新・東京横濱ノスタルジックラーメン紀行　其の弐拾八～最終回　「分岐店」

　もう今となっては、「またおま」系が氾濫して、いや、此処の味に影響を受けた店が多くなって、新鮮さもないし、鮮烈ということも感じはしない。しかし、だからこその安定、安心なスープであろう。
　
　麺は自家製。これは此の系統どこで喰っても旨い。艶々し、食感もしっかりしている。しかし、少食のボクですら、この麺量だと少し。足りない。

　具は特徴がない。チャーシューもさして大きくも厚くもない。ただ、柔らかい。

　大きな満足感もないが、さりとて不満足でもない。

　「青葉」は、やっぱり、「青葉」、である。

　外に出れば、待ちは20人近く。来店した12時過ぎは5人待ちだった。運が良かったのだろう。にしても、相変わらずの繁盛ぶりだ。近隣のラーメン店のいくつかには行列もあったが、やはり此処はダントツである。

　此処の創業はちょうど二十年前の1996年。「麺屋武蔵」「くじら軒」とともに「1996年組」とも言われる。

　この年の、これ等の店が創業した前と、その後で、ラーメン業界は大きく変わったとされる。これ等三店の、他の店に与えた影響が極めて大きい、ということだ。そう、多くのラーメン提供店の「味」を、ノス系にしてしまった、ともいえる。

　だから、この店は、過去のラーメンと、現在（いま）のラーメンとが、交わる店、とも言えよう。

　すでに「ノスタルジック」なテイストさえ感じるこの店。青葉インスパイアと言われる店が増えたが、やはり此処が出発店なのだ。

　ラーメンがある限り、そういわれるだろう。

　

　ノス系は一旦シリーズ終了とする。また、いつか、きっと、再開するだろうが。

　年末の休みに入ったこの日、商店街は結構な賑わいだ。

　今年も、もうすぐ、暮れる。二度と来ない平成二十八年、貴方にはどんな年だったのだろうか。

　どうぞ皆さま、健やかなお正月であるように。

　　　　　　　　　平成二十八年十二月三十一日　塩のヲタクのぶるじっちゃん

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　以下、興味のある方のみお読みください。

　前回シリーズで実食した老舗店たち。

中華そば マルナカ　飯田橋　1989（昭和64・平成元）年頃
中野大勝軒 　中野　1951（昭和26）年
丸長 荻窪本店 　荻窪　1948年（昭和24）年
東池袋大勝軒 本店 　東池袋　1961（昭和36）年
春木家本店 　荻窪　1931（昭和6）年

らーめん香月 恵比寿本店 　恵比寿　1975（昭和50）年　※閉店→六本木で今年復活
一寸亭 　谷中　1973（昭和48）年
水新菜館 　浅草橋　1897（明治30）年　※麺類提供は1970年代以降らしい

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　今回のシリーズで訪ねたお店たち。

玉屋 東十条　1957（昭和32）年
中華料理 一番 本店 　阪東橋　50年以上前
十八番 　浅草　不明
十八番 　野方　1962（昭和37）
元祖十八番 　阪東橋　不明

ターキー 　雑司ヶ谷　1975（昭和50）年
江戸豊 　浅草　1968（昭和43）年
八京 　新橋　1973（昭和48）年
福寿 　笹塚　1951（昭和26）
春木家本店 　日本橋本町　1932年（昭和8）年

祐天寺 来々軒 　祐天寺　1932年（昭和8）年
華香亭本店　山手（横浜）　1908（明治41）年
清風楼　横浜中華街　1945（昭和20）年
らーめん弁慶 浅草本店　浅草　1974（昭和49）年
中華そば 成光　神保町　1955（昭和30）年以前

新雅　江戸川橋　1972（昭和47）年
三渓楼　山手（横浜）　1973（昭和18）年
マリモ　横浜駅西口　1974（昭和47）年
支那そば 勝丸 目黒本店　目黒　1973（昭和46）年
コトブキ亭　伊勢佐木町　1961（昭和36）年頃

味乃一番　浅草　1952（昭和27）年頃
三幸苑　桜木町　1963（昭和38）年
大吉飯店　十条　1969（昭和44）年
中華 みやこ　鶯谷　1955（昭和30）年
鶴廣　横浜・鶴屋町　1975（昭和50）年頃

清華ラーメン　上大岡　1947（昭和22）年
中華そば 丸信　荻窪　1950年（昭和25）年


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　そして、以下、ボクのRDBレヴュー済みの老舗店たち。東京都内 ※「進来軒」のみ千葉。創業年が確認できたお店。創業年次順。きりがないので創業が1970＝昭和45年以前のお店のみ。既に閉店してしまったお店は除外。

とらや 柴又（帝釈天参道）　1887（明治20）年　※ラーメンの提供開始時期は不明
中国料理 大勝軒　茅場町　1914（大正3）年
中華そば 萬福　東銀座　1929（昭和4）年
たいめいけん　日本橋　1931（昭和6）年
ふぢの　築地場内　1935（昭和10）年

中華料理 永楽　京成小岩　1936（昭和11）年
銀座ホール　砂町銀座　1941（昭和16）年頃
栄屋ミルクホール　淡路町　1945（昭和20）年
山口家本店　浅草　1946（昭和21）年
磯野家　築地場内　1946（昭和21）年

中華若月　新宿西口　1948（昭和23）年
珍々軒　上野　1948（昭和23）年
やじ満　築地場内　1948（昭和23）年
来集軒　浅草　1950（昭和25）年
幸軒　築地場外　1950（昭和25）

中華麺店 喜楽　渋谷　1952（昭和27）年
若葉　築地場外　1955（昭和30）年
共楽　銀座　1956（昭和31）　※休業中
メルシー　早稲田　1958（昭和33）年
らぁめん ほりうち 本店　新宿西口　1961（昭和36）　※「満喜」時代の創業

中華そば 井上　築地場外　1966（昭和41）年
中国料理 進来軒　稲毛　1968（昭和43）年

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　こうして整理してみると、随分と喰ってるな。
しかし、それでも、まだまだ未訪の「昭和のラーメン店」はたくさん、あるんだ。

　いつかまた、きっとシリーズ復活しますね。