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地元にありながら一度も食べたことがなかったが、今回ようやく初訪問…看板メニューのコテみそを注文。ご夫婦での経営でしょうか？ほどなくして着丼。コテみそとあってめちゃめちゃコテコテかと思ったがそうでもなく、控えめに背脂が浮いている。しかしこの背脂が逆に味噌スープのまろやかさを増幅させている。本体の味噌スープは喉を通りやすい濃度。味噌らしさとにんにくの風味がハーモニーしている。麺は太めの縮れ麺。味噌スープに良く絡む。もちもちしていて良い弾力。トッピングのもやしはシャキッと歯ごたえ、これもまた良い。ゆでたまご半分がデフォルトでトッピングされているのは、卵好きな私としてはとても嬉しい。チャーシューは平均的？ 柔らかい印象だった。スープを完飲したのは久し振りだった。私は結構好きでした。
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みう
続、呼塚の男
golferman
LISAmoREEDUS(半麺)
とろろっく
kog
看板メニューのコテみそを注文。
ご夫婦での経営でしょうか？
ほどなくして着丼。
コテみそとあってめちゃめちゃコテコテかと思ったがそうでもなく、控えめに背脂が浮いている。しかしこの背脂が逆に味噌スープのまろやかさを増幅させている。
本体の味噌スープは喉を通りやすい濃度。味噌らしさとにんにくの風味がハーモニーしている。
麺は太めの縮れ麺。味噌スープに良く絡む。もちもちしていて良い弾力。
トッピングのもやしはシャキッと歯ごたえ、これもまた良い。
ゆでたまご半分がデフォルトでトッピングされているのは、卵好きな私としてはとても嬉しい。
チャーシューは平均的？ 柔らかい印象だった。
スープを完飲したのは久し振りだった。
私は結構好きでした。