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コメント
インパクトの足りない豚骨って有りますね。
辛子高菜が欲しいところ！
万人受けとは、そういう感じなんでしょうか？
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年4月8日 09:47どもです。
万人受けしそうですが、濃厚民族には物足りなかったようですね。
本日オープンのお店はどうしますか？w
ピップ | 2017年4月8日 10:35つくばで、フードコート以外で唯一の博多豚骨のお店ですか。
末長く頑張って欲しいものです。カラメボトルがないのは残念ですね。
NORTH | 2017年4月8日 10:54こんにちは。
巻末の一行が重要ポイントでしょうか（笑）
卓上アイテムは充実してほしいですね。
つくばで博多豚骨系は少ないんですね。
おゆ | 2017年4月8日 11:04こんにちは。
こちらはすっかり老舗店の部類に入りましたね。
豚骨好きの妻のリクエストでよく行きました。
あらけん | 2017年4月8日 11:26こんにちは。
こちらも頑張っていますね。
大分前に後輩と食べに行き、固めで頂きました。
その時、後輩はつけ麺を食べたのですが、同じく固めで。
とコールしたら、つけ麺は固さの指摘は出来ません。と言われて
クスクスしたのを思い出しました。
ももも | 2017年4月8日 13:56こんにちは
餃子用の醤油はウケました^ ^
なかなか思いつかないですよね。
細かい気配りも欲しい所ですが、繁盛してるのであれば支持されてるという事なのですかね^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年4月8日 14:23こんにちは。
こちらはかなり昔に行きました。
開店間もないころでしょうか、ほとんど記憶がありません。
餃子用の醤油をいれての味変・・・未体験です。
glucose | 2017年4月8日 15:33毎度です～
博多豚骨の人気は根強いですね。
ＲＤＢの評価などとは関係なしに、
にぎわっているお店が多いです。
当たりはずれありそうですが。。。
としくん | 2017年4月8日 15:57コチラも何度も目の前を通りつつスルーばかりしてます。
博多豚骨ラーメン自体、最後に食べたのが何時だったか思い出せない程食べてないな〜〜
身体が欲したらそのうちに。
かくみや | 2017年4月8日 16:02こんばんは．
万人向けの方が繁盛するのですね．醤油って...残念でしたね．
確かに，しっかりした博多系豚骨のお店って多くないですね．
Paul | 2017年4月8日 17:34こんばんは～
博多ラーメンは飲み〆に使っています(^o^)
博多ラーメンの店にラーメン用の醤油ダレが無いのは逆にビックリです!
普通は置いてますよね。
銀あんどプー | 2017年4月8日 19:01こんばんは。
かなり前に行ったことがあります。
昔は博多豚骨が好きだったのですが、、、。
M | 2017年4月8日 19:28こんばんは
博多豚骨のお店はそんなにないですよね。
資本系の鎖店はありますが。
博多豚骨好きだけど美味しいお店少ないんですよね。
mocopapa | 2017年4月8日 20:03こんばんは。
替え玉するとスープが薄まるのでめったにやらないです。
カラメボトルは必須ですね。
kamepi- | 2017年4月8日 20:07
何だか豚骨気分で久しぶりにこちらへ。
この店は行列こそできないが，いつもそこそこ客が入っている。
基本の標記メニューを注文。
650円である。
そう言えば麺の硬さは聞かれなかったが，そうだっけ？
しばらくして提供されたのは，オーソドックスな博多豚骨系ビジュアルの一杯。
麺は低加水の細ストレート。
茹で加減はカタ～バリカタ程度で，博多豚骨系特有の粉っぽさと，ポキポキした食感がそれらしい。
スープは軽い粘度のある豚骨白湯。
いわゆる豚骨臭さを感じないのは，マニアには物足りないが，万人に受け入れられるチューニング。
その辺が，この店が長く生き残っている所以だろう。
しかし……臭みもないが，塩分濃度も低めで旨味も薄い感じ。
何だかインパクト不足でフラストレーションがたまる。
具は，海苔，青ねぎ，キクラゲ，チャーシュー。
キクラゲが多めなのはキノコ好きには嬉しいところ。
チャーシューは味濃いめの煮豚タイプ。
ちょっと香りのあるホロやわなバラの煮豚。
これはまずまずかな。
物足りなさをカバーしたくて替玉を注文。
こちらの替玉は70円とお安めなのが嬉しい。
ところが，もともと塩分濃度が低めなところに替玉を入れたものだから，どうにも食べにくい。
カラメボトルはないかと探したが，卓上には見付からず。
擦り胡麻やら，紅生姜やらを入れてもカバーしきれなかったので，餃子用の醤油で味を調整し，食べきった。
旨味も塩分濃度も低めな博多系豚骨。
この店の２号店である東店が閉店した今，フードコート以外で博多系豚骨がいただけるのは，つくばではここだけ。
末長く頑張ってほしい。
ちなみに，東店の跡地に，本日別の店がオープンするらしい。