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コメント
こんばんは
ニボヲタとはかなり挑戦的なメニュー名ですね^ ^
でもなかなかの満足度だったみたいで。
地方でも頑張って研究しながら美味しいラーメンを作っていって欲しいですね。
静岡遠征お疲れ様でした^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2016年12月30日 20:13沼津遠征お疲れ様です。
三軒だと物足りなさそうですね。(笑)
ちょっと具が多いでしょうか。
NORTH | 2016年12月30日 20:21こんばんは。
静岡ラー活お疲れ様でした。
メニュー名には惹かれます。
マニアック感があるのもいいですね。
M | 2016年12月30日 21:15おばんです。
ラスイチ、ラッキーでしたね。
営業時間を見ると昼のみですが、
この界隈の地図を見ると、夜の需要はなさそう？
本当は5軒狙いでしたか（笑）。
おゆ | 2016年12月30日 22:45毎度です～
ストレートなネーミングですねえ。
明日は娘のリクエストもあり、地元の弥栄で
締めくくりしようと思ってます^^
としくん | 2016年12月30日 23:00おはようございます！
所変わればラーメンも変わる。
煮干しと言っても色んなスタイルが楽しめるのもラーメンの良いとこですかね。
あらけん | 2016年12月31日 07:36ショッパではないのに濃そうな煮干しって、あまりないですよね。
魚粉が無ければもっと印象良くなりそうな気もします。
浜松は気になります！
かくみや | 2016年12月31日 08:01こんにちは。
期待ほどではな感じでしたか。
浜松行きたいですね～
kamepi- | 2016年12月31日 08:49こんにちは
カエシがほとんど使われていないようで、少し物足りない感じですかね。
煮干粉のざらつきは私も苦手なんです。
私も浜松行きたいですね。
ツアー組みます？
mocopapa | 2016年12月31日 12:22こんにちわ～
マニアックな煮干し美味しそうですね～♪
静岡方面も行ってみたいですよｗ
今年も沢山の情報有難うございました。
来年も宜しくお願いします。良いお年を！！
バスの運転手 | 2016年12月31日 12:49こんばんは．
地方でもこういう新しいラーメンを出すお店が増えましたね．私はどちらかというと古いお店が好きですが．
良いお年を！
Paul | 2016年12月31日 12:57また地方でも凶暴性を発揮していますねー。
ラヲタで止まらない、ニボヲタ！
今年もお世話になりました〜。
来年もよろしくです〜^_^。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2016年12月31日 15:59こんにちは。
かなり素敵なネーミングですね!
2軒ほどは残念でしたが沼津遠征お疲れ様です☆
来年もよろしくお願いします(*^-^*)
良いお年を～✨
銀あんどプー | 2016年12月31日 18:00こんばんは！
ニボオタとは、面白いネーミングですねｗ
今年も結局、茨木遠征に行けませんでした・・・
来年こそは！！
来年もよろしくお願いいたします。
良いお年を～♪
麺’s | 2016年12月31日 18:18こんにちは。
しっかりと３杯頂いてきましたね。
このエリアも、旅行とか絡めないと、なかなかチャンスは少なそうですしね。
浜松は来年こそお邪魔したいです。
ももも | 2016年12月31日 22:04こんにちは。
団体行動の中でもしっかり3店回ったところがさすがです。
そこここで魚の香りがする沼津でいただくと煮干しも増幅されて感じられそうです。
glucose | 2017年1月2日 08:25
今回最も期待していた店に来てみた。
１４時近く。
標記メニューはどうやらラス一だったようだ。
低加水の麺かレギュラーの自家製麺か，選択可能だとのこと。
低加水のザラパツの方が強い煮干には合うのかもしれないが，せっかくなのでレギュラーの麺を味わわせてもらうことにした。
後会計式，780円である。
しばらくして提供されたのは，期待通りかなり強烈な色をした一杯。
自家製だという麺は，加水やや高めに感じる細ストレート。
麺肌がつるっとしていてぷつぷつ切れる独特の食感が面白い。
絡むスープは意外にシャバでさらっとしたもの。
純煮干だろうか。
カエシはあまり感じないのだが，想像で醤油に分類しておく。
煮干し由来の塩分濃度に任せ，あまりカエシを使ってないのかもしれない。
煮干しラーメンとしてはしょっぱくなく飲みやすい。
メニュー名から来る印象ほど，苦みやエグミはなくさっぱりしている。
ニボ粉も使っているようで，スープの底の方はかなりざらついた感じだ。
具は，海苔，玉ねぎ，穂先メンマ，三つ葉，カイワレ，節？，チャーシュー，柚子片。
煮干らーめんとしてはかなりにぎやか。
玉ねぎはこの手のメニューにはよく合う。
チャーシューは濃いめの味付けがされたバラ煮豚タイプ。
厚みがあるのが２枚は嬉しい。
小さな柚子片が，爽やかな香りを添える上品さ。
麺量は１４０ｇほどだろう。
和え玉らしいものもあったが自粛。
煮干粉のザラつきがちょっと気になるものの，なかなかマニアックな感じの煮干しそば。
ハイレベルな煮干しをかなりいただいているので，ちょっと……という気はするが，漁港の街で，魚感をちょっとでも堪能することができた。
ラヲタにはたまらない雰囲気の個人店。
地元のラヲタさんたちを楽しませていくことだろう。
蛇足；
この後，もう１店くらい回りたかったが，１４時を越え，昼の営業時間が終了したらしく，２店ほど空振り……静岡のラー活は３杯で終了となった。
最大の課題，浜松にもいつか行きたい。