後楽園でイベントがあり近くのラーメン店を探していたらありました。私の好きな北九州系のど豚骨ラーメン店。
レビューを読むのもそこそこに急行。
あったのは角っこの小さな佇まい。わりと地味かな。
店内はそれほど豚臭くないです。券売機でお好みを買ってバリカタで。すぐ出てきたのが画像のラーメン。九州ラーメンの特徴でもある泡も浮いています(^^)旨そう！
早速スープ。おーっ！これこれ！豚骨でも髄の味が漂う濃厚スープ。でもザラつきや豚臭さはなくややドロクリーミー。丁寧に仕上げているのだろう。
麺は九州なりの極細麺でしっかりバリカタ。追加のキクラゲのコリコリと麺の硬めがスープに良く合う。
チャーシューは大きめで薄味の煮豚バラチャーシュー。特に特筆はないかな。
色々考えながら食べているうちに唇がコラーゲン？と脂分でベトベトに。これは嫌いではない笑。
替玉は一玉迄は無料でしたがダイエット中につき控えました。
久々に大変美味しい北九州系のラーメンをいただきました。
店主は横浜出身なのに見事にど豚骨ラーメンを丁寧に作っています。都内の九州ラーメンで私の知ってる5位内に入ります。また来ます。