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ずーと気になっていたこちらのお店、クリスマスイブの昼食を頂きました。なんだか殺風景な店内。地元の石岡ではつけ麺のお店が皆無なため、つけそばをチョイス。チャーシューはバラと炭焼で頂きました。麺はつくば製麺らしい。つけ汁はシャバとドロンじょの中間的な濃度で塩分濃度高め。自分にはしょっぱい。麺はツルシコでまずまず。過去のレポよりブーメラン方式のスープ割りでブロックチャーシューと柚子が追加されるとの書き込みで喜元門さんのスタイルを期待しておりましたが、割りスープの入ったポットをどかっと渡され、鶏と煮干のダシのチョイスがない。追加の具材もなくなんだか残念。店主さんは知り合いと思われるお客とずっとおしゃべりをしていてなんだか居心地が悪かった。総合して個性のないしょっぱい魚介豚骨のつけ麺でした。
こんばんは^ ^ その気持ちわかります そろそろでしょう(;_;)
うっちい
masa_muchi
glucose
まっくいん
店主さんは知り合いと思われるお客とずっとおしゃべりをしていてなんだか居心地が悪かった。
総合して個性のないしょっぱい魚介豚骨のつけ麺でした。