13:45頃訪問。席は7-8割の埋まり具合。店内は適度なスペースを有しており、多数のテーブル席とL字型カウンターが設けられている。かなり年季が入っており、如何にも昔ながらのラーメン店という雰囲気。清潔感は今一つで、卓上がちょっとベトつくのは勘弁して頂きたいところだ。男性2名女性1名による切り盛りで、接客は普通。

1番人気という本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、ダークな色合いのブラウンで、若干の赤みを帯びている。粘度は感じられない。
飲んでみると、味噌はガツンと来る程では無いが、しっかりと感じられる。「昔ながら」という感じの穏やかな味わいだ。果物や蜂蜜も使用されているとの事だが、嫌みの無い仄かな甘みとピリ辛感がバランス良く共存し、中々味わい深い。塩分濃度も適度。過度のショッパさは抑えられつつも、不足の無いヒキを生み出している。
ベースとなる動物系出汁感はライトだが、特に不満は覚えない。何となく懐かしさを覚える味わいが良いと思う。

麺は、黄色味を帯びた縮れ中太麺。加水率は予想よりも低め。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、しっかりとしたコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。チープさは皆無。しっかりとした質感の麺だ。スープとの相性も良好。
量は普通位。自分には、これ一杯で程好い満腹度。

具として、中央に大きめの豚角煮が乗る。この店の「ウリ」の一つなのだろう。キッチリとトロトロに柔らかく煮込まれている。甘みが強く付与された味付けも、ピリ辛スープとの相性が良く文句無し。
中華鍋で炒められた適量のモヤシとニラは、程好く食感が残されておりオーソドックスに旨い。
メンマは強めのグニグニ食感。凡庸な味付けだが良い箸休めとなっている。
他に、極少量の刻み葱。

何とも言えぬ懐かしさを覚える味わいの味噌ラーメン。これはこれで、十分に楽しむ事が出来た。内容を考慮すると、値段設定はちょっと高過ぎる気がするが。

なお、こちらのお店、今月末で閉店との事。長年にわたる営業、お疲れ様でした。