2016.12.23

実は限定もあったんですよ。
A 鶏魚介ソバ¥850
B 辛鶏魚介ソバ¥900
C 特製魚介ソバ¥1000

プレミアムつけソバを頂いてると隣のカップルが美味い美味いと連呼してたので思わず店内連食。つけソバの麺量が250gと少なめだったのも後押し。

プワァっと節系の香りが立つ第一印象。もちろん土台の濃厚鶏白湯がベースで、その強さにも負けない魚介感。動物と魚介のせめぎ合い(笑)。魚粉効果もあって魚介に軍配か。

麺はつけ麺のに比べてやや細めに感じたもの。系統は一緒でモチモチ食感。
もしかしたらつけソバの麺と同じかも知れませんが、このメニューにはもう少し加水を抑えた細麺が合いそうだと個人的には思いました。

具材はネギ、タマネギ、山クラゲ、チャーシューの麺ツ。
濃厚鶏白湯魚介スープにはネギとタマネギは非常に合うと言うもの。
コチラではお馴染みとなりつつある山クラゲのコリコリ感が堪りません。個人的にはメンマよりも好きです。
チャーシューはこれもお馴染みレアなローストポーク。2、3枚とボリュームもあり。

店主さんに伺うと、このメニューはオープン当初デフォで出してたもので、常連さんの要望が強く今回限定として復活したとのこと。もしかしたら年内で終了とのことです。
つけソバと合わせて腹パンになりました。

ご馳走様でした。