2016・11・27　再訪

今日は次女の練習はかみさんが行ってくれたので久しぶりに1人でのんびり出来た日曜日。
腹が減ったので駅方面に出て来るとバラそば屋の前に限定味噌ラーメンの看板が。
前回の醤油のイメージが悪く1年以上足が遠のいてたけど気になるので伺ってみることに。

店外の券売機で濃厚味噌ラーメン850円のボタンをポチリ。
デフォで850円は相変わらず高めの値段設定です。
20：14にお店に入ると先客は5名。
カウンターの真ん中辺りが空いているので着席して食券渡して7分後に着丼です。

デフォの塩と醤油みたいにバラ肉が載っていない丼面。
濃そうな色合いのスープは赤味噌ベースで焼いてはいないけど札幌味噌風でけっこう美味い。
油層は2ｍｍほどでこちらのデフォのメニューのように塩角が立っていなく飲みやすいスープで好みです。

麺は平打ち気味な角ばった感じは変わらないがデフォのラーメンより少し太目？
モッチリ感が強くなったようだけどその分伸びるコシは下がったようにも感じます。
しかし滑らかな麺肌は相変わらずで気持ちよく滑りこんで来ます。

チャーシューは3ｍｍ厚のバラ煮豚で薄味。
デフォのラーメンみたいなスライスではなく食べ応えは有り。

ネギは角平切りの白ネギメインでデフォの青ネギメインとは違います。

食べ終わってみればこちらのラーメンで1番好みだったかも？
限定なのが残念だけど次回デフォも確認してみたいと思います。