レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
横浜で最近気になっていた此方のお店に伺ってきました。此方のお店の行列も凄いです。塩のお店と思っていましたが、単純な塩ラーメンではありません、かなり作り込んだ店主の努力が浮かばれます。スープは鶏出汁っぽいけど、豚骨と牛骨のミックス出汁で旨いところを上手に引き出していて、塩ダレの甘味に節系の風味で完成度が凄い。全粒粉のやや細麺がまた独特な噛みごたえで堪りません。ちょっとオイリーかなと思ったけれど、全然そんなことなく、スープに馴染み、麺に絡み美味しくしてるんですね。他のメニューも気になりましたので、また伺います。ご馳走様でした。
ラーするガッチャマン(通院中)
千年
40Clockers
ノコ
川崎のタッツー
此方のお店の行列も凄いです。
塩のお店と思っていましたが、単純な塩ラーメンではありません、かなり作り込んだ店主の努力が浮かばれます。
スープは鶏出汁っぽいけど、豚骨と牛骨のミックス出汁で旨いところを上手に引き出していて、塩ダレの甘味に節系の風味で完成度が凄い。
全粒粉のやや細麺がまた独特な噛みごたえで堪りません。
ちょっとオイリーかなと思ったけれど、全然そんなことなく、スープに馴染み、麺に絡み美味しくしてるんですね。
他のメニューも気になりましたので、また伺います。
ご馳走様でした。