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「味玉そば(大)」@市川ウズマサの写真此方の店も気になっていましたが、伺うことが出来ました。
女性の(たぶん奥さん)は、すこぶる愛想が良いです、店主はむっつりな感じ。
あっという間に着丼したラーメンは丁重な造りです、寡黙な店主は職人タイプなんでしょう。
スープは動物系の出汁に煮干が主張するタイプでエグミがあり、カエシは程々で好みが別れるタイプかも。
二ボラーな自分には間欠的に食べたくなる煮干で好きなラーメンですね。
麺は良くあるタイプのツルパツ麺で、濃い目のスープに合っています。
ラーメン屋さんの店主に寡黙な職人さんタイプがいて良いと思うよ、ラーメンが美味しければね。
ご馳走様でした。

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