常住不断。

安曇野を眼下に見下ろす山麓線沿い店を構える。
個人的には秘境店の括りとする。
オンリーワンで、安曇野の人気店【丸一らあめん】

最近は事前に電話連絡を欠かさない。

まいどさん。
１３時ちょい過ぎ、先客２名、カウンターへ。
「電話くれた？ありがと！」がスタート。
まぁ必要無いッちゃ無いのだがネ〜
一応メニュー表を見るかいね、狙いンのはあるかなぁ〜と。
はい、予定通り「しょうゆチャーシューメン」でイク！
「すんませ～ん、お願いします！」と意中のヤツを頼む。
「肉増しにしようかな？」
金額面を関西弁の店主から説明。
「チャーシュー４０㌘増し」にする。
プラス￥１００也。
無問題。
コール。
ぢゃあ待ちましょう！

１０分ほどで「は～い、ど〜ぞ〜調味料も良かっら使ってな〜」と店主。気さくでいいのだ。
ビジュアルは、肉が主張し過ぎなミタメ。
スープ、豚。カエシに甘露醤油を使用したとても味わい深いスープ。今回はウスメだったな。
麺、太麺。白味の強い平打ち仕様。モチモチ食感の自家製麺。他ではお目に掛かれないと思う。
具材、モヤシ、刻みネギ、丼を覆い尽くすチャーシュー群。
奥深い甘塩っぱさで、うまっ！！

満足度半端無し！
がっつりヤッてやったゼ。

ハードルの高い店だが辞められネェわ。

定点観測…

終わりィ≡≡